Rețetă velouté de țelină pentru un stomac plat - sănătate de sus

stomac

Informație practică

  • Timp total: 10 min
  • Timp de preparare: 10 min
  • Număr de persoane: 4
  • Dificultate: Ușor
  • Cost: economic
  • Tipul de gătit: Gătit la foc mic
  • Tip: Intrare
  • Categorie: Supă
  • Criterii nutriționale: Anti-colesterol, Antidiabet, Antioxidant, Calorii scăzute, Detox, Bogat în fibre, Fără gluten, Fără lactoză, Fără ouă, Fără ulei

Ingrediente

  • 500 g țelină
  • 2 tulpini de țelină
  • 1 dovlecei
  • 1 ceapă
  • 10 cl de crema de soia
  • Sare si piper

Pregătirea

  • Curățați țelina și ceapa. Tăiați totul în bucăți și puneți într-o oală sub presiune.
  • Adăugați tulpinile de țelină tăiate în secțiuni (păstrați frunzele pentru decor), iar dovleceii tăiați felii.
  • Sare și piper, se acoperă cu apă și se fierbe timp de 10 minute de la creșterea presiunii.
  • Scoateți legumele folosind un skimmer, puneți-le într-un blender cu crema de soia și trei oale de apă de gătit.
  • Se amestecă până când preparatul se omogenizează, apoi se adaugă apa de gătit încetul cu încetul, dacă este necesar, amestecând totuși, pentru a obține textura dorită.
  • Se servește în boluri. decorați cu câteva frunze de țelină așezate la suprafață.