Rețetă - Video cu plăcintă cu bezea de lămâie

Delicioasă și ușor de făcut, această tartă de bezea cu lămâie este compusă dintr-o bază de tartă de turtă scurtă care se amestecă cu gustul acidulat al lămâii, precum și cu bezea care îi conferă un plus de dulceață.

plăcintă

Uşor Icoana euro

Ieftin Pictogramă ceas

Ingrediente (6 persoane)

Pentru crema de lamaie

  • 140g zahăr
  • 4 galbenusuri de ou
  • 2 linguri. la s. apă
  • 25g unt
  • 4 lămâi (suc)
  • 4 linguri. la s. amidon de porumb Maïzena

Pentru turtă scurtă

  • 240 g făină
  • 140 g unt ușor moale
  • 80 g zahăr
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 plic de zahăr vanilat
  • 1 vârf de sare sau sare fină

Pentru bezea franceză

  • 240 g zahăr
  • 4 albușuri
  • 1 vârf de sare sau sare fină

Echipament

  • Tigaie
  • Lanterna de bucatarie
  • Cuptor tradițional
  • Maryse
  • Tigaie
  • Hârtie de copt
  • Geantă de patiserie
  • Vergea
  • Spatulă sau lingură de lemn

Pregătirea

Pasul 1:

Pregătirea cremei de lămâie

Într-un castron, combinați gălbenușurile de ou și zahărul. Într-o cratiță, puneți apa, sucul de lămâie și amidonul de porumb. Încălziți preparatul la foc mic și amestecați cu o lingură de lemn.

Când începe să se încălzească, se toarnă treptat amestecul peste amestecul de ou-zahăr în timp ce se amestecă cu lingura.

Puneți totul în cratiță și gătiți la foc mic, amestecând amestecul. Crema este gata când îmbracă lingura. Scoateți tigaia de pe foc, lăsați-o să se răcească câteva clipe, apoi adăugați untul. Amesteca bine. Rezervă. Crema este gata !