Rețetă - Vinete marinate; ulei; măsline umplute cu ricotta și busuioc în video

Antipasti tipici italieni, preparați cu vinete marinate în ulei de măsline și umplute cu ricotta aromată cu busuioc

marinate

Greutate medie Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • Ulei de masline
  • 250 g ricotta
  • Busuioc (proaspăt) sau busuioc congelat
  • Piper
  • Sare sau sare fină
  • 6 căței de usturoi
  • 1 buchet mic de patrunjel
  • 2 vinete

Pregătirea

Pasul 1:

Spălați vinetele și scoateți coada. Îndepărtați puțina piele din față și din spate și tăiați felii de maxim 3 până la 5 mm.
Acoperiți o foaie de copt cu o foaie de hârtie de copt și periați cu puțin ulei de măsline.
Așezați feliile de vinete deasupra. Periați ușor feliile cu ulei de măsline cu o perie. sare si piper .

Al doilea pas:

Coaceți sub grătarul cuptorului (grătar înalt) timp de 10 minute, apoi întoarceți feliile (periați feliile ușor cu ulei, dacă este necesar). puneți din nou sub grătar timp de 10 minute .