Rețete ale mamei cu brioșe de ciocolată - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de brioșe de ciocolată produce brioșe aerisite, fragede, cu un gust plăcut de ciocolată și se prepară rapid și ușor. Briosele de ciocolată sunt pur și simplu un clasic printre rețetele de briose.
Ingrediente: pentru 12 brioșe de ciocolată
Pregătire:
Pentru prepararea brioșelor de ciocolată, pregătiți mai întâi o foaie specială de copt cu brioșe și întindeți puțin unt peste crestături. Sau chiar mai bine, puneți o cutie de hârtie rezistentă la coacere în fiecare nișă.
Încălziți cuptorul la 180 ° C.
Tăiați 100 g de ciocolată neagră în bucăți cu un cuțit mare.
Înainte de a începe să pregătiți aluatul, toate ingredientele trebuie cântărite și așezate pe masă. Pentru aceasta aveți nevoie de două castroane, deoarece ingredientele uscate și umede trebuie mai întâi separate.
Într-un castron, adăugați făina, adăugați un praf de sare, cacao ușor dezoliat și amestecați bine praful de copt.
În cel de-al doilea vas de amestecare, înmoaieți untul, dacă este necesar topiți-l puțin în prealabil, amestecați bine cu zahăr și zahăr vanilat cu tijele de amestecare ale mixerului electric până la spumă.
Adăugați ouăle și continuați să amestecați până când se formează un amestec spumos.
În cele din urmă, lucrați în lapte.
Se adaugă amestecul de făină pregătit dintr-o dată în spuma de ou și se îndoaie scurt, amestecând suficient de mult timp până când ingredientele sunt bine amestecate.
În cele din urmă, înfășurați bucățile de ciocolată mărunțite în aluatul de brioșe de ciocolată cu o lingură.
Acum turnați uniform această aluat de briose de ciocolată în locașurile individuale din tava pentru briose cu o lingură.
Puneți foaia de copt în cuptor, preîncălzită la 180 ° C, în mijlocul cuptorului și coaceți brioșele de ciocolată cu căldură de sus/jos timp de aproximativ 20 de minute. Aceste brioșe de ciocolată pot fi rafinate după gustul personal.
În cele din urmă, dacă adăugați rom, eventual o mână de stafide cu aluatul, primiți briose de rom.
În loc de rom, puteți adăuga, de asemenea, coniac, kirsch sau lichior de cafea și astfel puteți obține brioșe cu arome mereu diferite.
Brioșele de ciocolată au cel mai bun gust proaspăt coapte. Servite cu niște frișcă, aceste brioșe de ciocolată au un gust irezistibil de bun.
1 brioșă de ciocolată conține aproximativ 230 kcal și aproximativ 10 g grăsime