Rețete cu anghinare Ierusalim Vital
Vă dezvăluim rețete delicioase cu anghinare din Ierusalim - tuberculul strâmb, bogat în nutrienți, este o adevărată delicatesă cu gustul său de nucă, atât crud, cât și gătit!
Profil: Acesta este anghinarea din Ierusalim
Bine călătorit
Inițial, anghinarea din Ierusalim ar trebui să provină din America de Nord. De acolo ajunge în oale de gătit europene prin Franța. La mijlocul secolului al XVIII-lea a fost deplasat de un concurent puternic: cartoful. Astăzi, tuberculul este cultivat în întreaga lume și este vândut mai ales în piețe sau în magazine organice.
Cu o notă de nucă
Dacă ați mușcat vreodată într-un morcov crud, veți cunoaște, de asemenea, consistența anghinarei de Ierusalim. Fie ca piure, supă sau chipsuri - cu gustul său fin de nuci, ușor pământesc, se potrivește în meniu crud, gătit, piure sau prăjit. Vă puteți mânca cu ușurință coaja subțire. Ca să nu se rumenească când este tăiat, are nevoie de puțin suc de lămâie.
Tubercul strâmb
Anghinarea de Ierusalim este planta tuberoasă a unui gen de floarea-soarelui. În aparență, seamănă cu un bulb de ghimbir. Culoarea cochiliei variază de la maro deschis la violet, în funcție de soi. Interiorul este întotdeauna ușor, deoarece pielea este foarte subțire, tuberculul trebuie păstrat la frigider. Altfel se va usca. Soiurile populare din Germania sunt „Bianka” și „Gute Yellow”.
Artist de schimbare rapidă
Cu un conținut ridicat de fibre, anghinarea de Ierusalim te umple rapid. Inulina pe care o conține este înlocuitorul perfect al glucozei pentru diabetici. Prăjite și măcinate fin, tuberculii sunt disponibili și ca înlocuitor de cafea.
Foarte sanatos
În medicină, planta este cunoscută pentru ingredientele sale active, care pot chiar ajuta la ameliorarea afecțiunilor și a bolilor precum tulburările digestive sau tulburările metabolice. Pe lângă principalul ingredient activ inulină, anghinarea de Ierusalim conține multe vitamine importante, oligoelemente și minerale.
Ideal pentru slăbit
Nutrienții din rădăcinile strâmbe sunt, de asemenea, impresionante! Anghinarea de Ierusalim este formată din aproximativ 80% apă și cu greu conține grăsimi. Cu 73 de calorii la 100 de grame și un conținut ridicat de fibre, este ideal pentru a vă ajuta să slăbiți.
Când este sezonul anghinarei din Ierusalim?
Anghinarea de Ierusalim este o legumă de iarnă produsă de Octombrie-Mai Sezonul are. Dacă doriți să cumpărați anghinare din Ierusalim, atunci, în cel mai bun caz, asigurați-vă că legumele se simt plăcute și plinute, iar pielea nu este deteriorată și strălucitoare. De asemenea, nu ar trebui să existe prea mult sol pe tuberculul de anghinare din Ierusalim. Acest lucru ar putea să conțină germeni și astfel să favorizeze chiar mucegaiul. Puteți depozita anghinarea de Ierusalim într-o pivniță răcoroasă. Dacă ați cumpărat prea multă anghinare din Ierusalim, puteți congela legumele - gustul de nucă rămâne. Nici frunzele nu trebuie aruncate imediat, ci lasă-le să se usuce și să facă ceai. Sunt la fel de sănătoși și potriviți pentru numeroase aplicații de vindecare.