Rețete cu carne cu orez cu conținut scăzut de carbohidrați

Carne de orez cu conținut scăzut de carbohidrați

de BonScott »21 Iul 2011 20:22

carne

Știm cu toții carnea de orez. O mulțime de orez, din când în când, o bucată de carne se pierde pe furculiță. Acum am schimbat totul pentru că, pe de o parte îmi iubesc orezul Basmati, pe de altă parte, trebuie/doresc să reduc carbohidrații din dieta mea. Și m-am plictisit de carne pe termen lung fără orez. Asa de:

500 de grame de carne. Am gătit deja curcan, pui și carne de vită aici.
50 de grame de orez
o picătură de ulei pentru tigaie
Condimente și ierburi după dorință
Usturoiul pentru a-i da puțin pic.

Tăiați carnea în cuburi și prăjiți-o în tigaie. Dacă curcan sau pui, NU condimentați înainte de prăjire. Altfel carnea va deveni tare.
Când totul este bine pus, adăugați orezul în tigaie și jumătate de litru de apă. Acum puteți condimenta. Aduceți la fierbere și gătiți la un nivel scăzut (1-2) până când apa s-a evaporat aproape. Apoi adăugați usturoiul și ierburile, puneți aragazul pe oală plină și lăsați să se evapore restul de apă. Se amestecă ocazional. Din când în când, adaug o jumătate de cană de Philadelphia la sfârșitul fierberii și amestec totul bine.

Calorii în jur de 1000 până la 1200. În funcție de dacă rafinați cu Philadelphia sau nu. Înțeleg că orezul și usturoiul sunt carbohidrați. Dar, spre deosebire de carnea clasică de orez, mult mai puține carbohidrați și calorii. Și chiar dacă raportul 1:10 dintre orez și carne sună ridicol: în această formă este suficient. Orezul gătit în plus ca garnitură ar arăta ridicol pe farfurie. De aceea am rezolvat această problemă în acest fel.