Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați de la micul dejun la cină

Rețete cu conținut scăzut de carbohidrați: de la micul dejun la cină

Omleta cu legume este excelentă pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. (Sursa: Westend61/imagini imago)

Mai mult de jumătate dintre femeile și bărbații germani sunt deja supraponderali. Unii nutriționiști văd cauza acestui lucru în prea mulți carbohidrați. O dietă săracă în carbohidrați vă poate ajuta să pierdeți în greutate. Dar dieta cu conținut scăzut de carbohidrați nu este populară doar pentru persoanele supraponderale sau culturisti, ci și pentru restul societății. Aflați câteva rețete delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați.

Prezentare generală

Sarcina în carbohidrați înseamnă săracă în carbohidrați

Low Carb este o abreviere a expresiei englezești "low carbohydrate" și înseamnă, în raport cu nutriția, o reducere a aportului de carbohidrați. Alături de grăsimi și proteine, glucidele sunt componente importante ale alimentelor și sunt împărțite în zahăr și amidon conțin alimente produse industrial.

Dacă doriți să reduceți aportul de carbohidrați ca parte a unei modificări a dietei, dietei sau intoleranței, ar trebui să evitați alimentele precum pâinea, pastele, muesli sau dulciurile. Fructele conțin, de asemenea, carbohidrați datorită conținutului ridicat de fructoză - la fel ca cartofii, mazărea, fasolea și linte datorită conținutului ridicat de amidon.

Șapte sfaturi pentru slăbit

Seria foto cu 7 imagini

Beneficiile dietei cu conținut scăzut de carbohidrați

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este adesea recomandată ca parte a pierderii în greutate. Glucidele sunt surse excelente de energie și sunt descompuse în glucoză în tractul digestiv. Glucoza intră apoi în sânge și crește nivelul zahărului din sânge.

Dacă consumați o cantitate prea mare de carbohidrați, organismul nu le poate converti inițial și este depozitat în organism ca grăsime, ceea ce duce uneori la creșterea în greutate. Medicii văd, de asemenea, un aport permanent crescut de carbohidrați în legătură cu boli precum diabetul. Având în vedere acest lucru, o dietă cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați are potențialul de a reduce nivelurile crescute de insulină și de a vă ajuta să pierdeți în greutate.

Dacă intenționați o dietă săracă în carbohidrați pe termen lung, ar trebui să fiți întotdeauna însoțit de un medic, deoarece vocile critice despre o dietă permanentă săracă în carbohidrați sunt ridicate în mod repetat. După cum sa raportat în ediția online a „Spiegel”, „riscul de atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale” crește, de asemenea. Cu toate acestea, dacă doriți să treceți la carbohidrați doar dimineața, un mic dejun schimbat vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să vă sporiți bunăstarea.

Rețete delicioase pentru un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați

Ca parte a unui mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, trebuie să creșteți cantitatea de alimente bogate în proteine și grăsimi. Există o mulțime de proteine în ouă, produse lactate și carne. Laptele, carnea, peștele și nucile conțin, de asemenea, grăsimi importante. De aceea, micul dejun clasic cu conținut scăzut de carbohidrați este oul prăjit sau amestecat. Puteți adăuga legume prăjite sau carne, cum ar fi slănină și șuncă, la ouăle amestecate.

Peștele este, de asemenea, ideal pentru un mic dejun cu conținut scăzut de carbohidrați, datorită conținutului său scăzut de calorii. Adevăratele arme minune, de exemplu, sunt somonul cu cremă de brânză, ouăle cu caviar sau creveții cu hrean și brânza de vaci. De altfel, brânza este permisă în toate variantele, astfel încât să o puteți combina cu mici bețe de legume sau carne.

Produsele lactate precum iaurtul sau quarcul sunt, de asemenea, minunate. Iaurtul fără zahăr este cel mai bine amestecat cu nuci, unele fructe de sezon și puțină miere sau îndulcitor. Quarkul, în special cu ierburi, are un gust bun cu bețe de legume. Dacă trebuie să mergi repede dimineața, poți folosi și un shake de proteine. Supermarketurile bine aprovizionate și unii brutari vând acum pâine cu conținut scăzut de proteine sau cu conținut scăzut de carbohidrați. Dacă tranziția este dificilă pentru tine, nu trebuie să te duci fără brânza ta iubită sau pâinea cu cârnați.

Prânz cu conținut scăzut de carbohidrați: alegere de rețete

Dacă vă plângeți de selecția nu deosebit de variată de feluri de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, ar trebui să încercați un prânz cu conținut scăzut de carbohidrați: puteți varia feluri de mâncare sănătoase cu salată și legume. Revista lifestyle „Fit For Fun” sugerează legumele ca acompaniament la preparatele din pește sau o salată proaspătă cu fâșii de piept de curcan. Desigur, ar trebui să evitați pâinea cu salata.

Salatele nu trebuie să fie monotone: de ce să nu încercați o salată de măr și fenicul. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

100 g salată de miel
35 g miez de nucă
50 g sunca
1/2 lămâie
1 linguriță de muștar dulce
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de ulei de nucă
1 bec mare de fenicul (aprox. 300 g)
1 tarta de mere (aprox. 200 g)
1 ceapă
Sare piper

Mai întâi spălați și curățați salata de miel. Tocăm nucile în bucăți mari și prăjim ușor într-o tigaie fără grăsime. De îndată ce degajă un miros delicat, scoateți-le și lăsați-le să se răcească. Apoi, tăiați șunca în fâșii fine. Dacă doriți să pregătiți salata vegetariană, lăsați doar șunca.

Strângeți o jumătate de lămâie și amestecați sucul cu sare, piper și muștar. Apoi turnați ulei de măsline și nucă și bateți totul într-o vinaigretă cu un tort de zăpadă. Spălați feniculul și adăugați la sos verdele de fenicul tocat mărunt. Acum puteți adăuga o treime din vinaigretă la salata de miel.

Apoi, spălați și sfărâmați mărul. Curățați și ceapa. Acum tăiați mărul, ceapa și feniculul în felii fine și amestecați totul cu restul de vinaigretă. Aranjați totul pe farfurii și acoperiți-l cu salată de miel, șuncă și nuci.

Mai multe idei de rețete pentru prânzul cu conținut scăzut de carbohidrați

Supele sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Cu o mulțime de legume sau alte ingrediente, cum ar fi creveții, puteți găti supe cu o zi înainte, astfel încât să aveți un prânz rapid pentru birou a doua zi.

Dacă doriți să mâncați o dietă săracă în carbohidrați și vegetariană, veți găsi aici și ideile potrivite de rețete. Potrivit portalului de specialitate „lowcarb-ernaehrung.info”, de exemplu, sunt potrivite și pateurile de soia, spaghetele de dovlecei cu pesto sau ciupercile umplute.

Cina cu rețete cu conținut scăzut de carbohidrați

Regula generală este să consumați doar câțiva carbohidrați pentru cină, întrucât acestea perturbă arderea grăsimilor, mai ales peste noapte, conform „Fit For Fun”. Dacă doriți să evitați carbohidrații cu totul seara, încercați aceste rețete pentru cină.

Dacă trebuie să mergi repede, poți prepara șnițel delicat de curcan în 15 minute. Pentru rețeta pentru doi, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

2 șnițel de curcan
1 piersică (aprox. 125 g)
1 castravete mic (aproximativ 200 g)
4 tulpini de mărar
2 linguri de oțet balsamic alb
2 linguri de ulei de măsline
1 lingura ulei de rapita
Fulgi de chilli
Sare piper

Mai întâi, amestecați oțetul și uleiul de măsline cu sare, piper și fulgi de ardei iute. Spălați și tăiați cubulete piersica și castraveții. Marar se toacă grosier. Apoi adăugați piersica, castravetele și mărarul în amestecul de oțet. Apoi pregătiți șnițelul de curcan condimentându-i cu piper și sare. Se prăjește șnițelul pe fiecare parte timp de două minute într-o tigaie acoperită cu ulei de rapiță. Serviți șnițelul de curcan cu salata de piersici și castraveți.

Sfaturi pentru dietă:Alimentele fără carbohidrați - care sunt acolo?
Pentru fanii tăiței:Pastă cu conținut scăzut de carbohidrați - Opțiuni și alternative
Nutriționiștii recomandă împotriva:Pâine cu proteine - ajută la scăderea în greutate a pâinii cu conținut scăzut de carbohidrați?
Înlocuitori de zahăr și făină pentru o dietă săracă în carbohidrați:Coacerea prăjiturilor cu conținut scăzut de carbohidrați - acestea sunt ingrediente alternative
Lucruri mici delicioase:Rețete pentru între - gustări cu conținut scăzut de carbohidrați
Cafea cu calorii:Cafea antiglonț - Mic dejun fulger la modă
Lasagna fără carbohidrați:Conjurați o lasagna cu conținut scăzut de carbohidrați din dovlecei

Dacă vă place vegetarian, puteți pregăti o ratatouille sau o tigaie de legume seara. Merge mai repede cu o salată de mozzarella și roșii sau bastoane de legume cu baie. Un shake proteic sau feluri de mâncare cu ou sunt potrivite pentru acest lucru. Pentru a adăuga mai multă varietate, puteți, de exemplu, să modificați o omletă în multe moduri diferite: cu ceapă, șuncă tăiată cubulețe, sparanghel, busuioc, vinete și alte legume la alegere. Fii creativ!

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.