Rețete cu dovlecei cu conținut scăzut de calorii Vital
Nu vorbim despre alimente reduse artificial. dovlecel sunt în mod natural sărace în calorii, făcându-le ideale Legume pentru sănătos Mese cu conținut scăzut de carbohidrați. Începeți cu rețete delicioase!
Flori de dovlecei umplute cu orez
220 kcal de persoană, 7 g proteine, 4 g grăsimi, 38 g carbohidrați, preparare aprox.40 minute
- 150 g orez fiert
- 400 ml bulion de legume
- 1 buchet de ceapă de primăvară
- 4 tulpini de mentă
- 1 lămâie organică
- 1 lingura ulei de masline
- sare
- Ardei din rasnita
- 8 mini dovlecei cu flori
- Gatiti orezul in supa de legume timp de aproximativ 20 de minute pana la al dente. Scurgeți și scurgeți.
- Curățați și spălați ceapa și tăiați-o în inele fine. Se clătește menta, se agită uscat și se toacă. Spălați lămâia în apă fierbinte și uscați-o. Frecați coaja și stoarceți sucul.
- Se încălzește uleiul, se călește scurt ceapa de primăvară. Se amestecă cu orez. Împingeți menta, coaja de lămâie și sucul, condimentați cu sare și piper.
- Spălați dovleceii cu florile. Deschideți cu grijă florile și scoateți pistilul. Turnați umplutura de orez în flori, închideți florile cu o ușoară răsucire a petalelor și, acoperite, aburiți peste aburi timp de 10-15 minute într-un abur. Condimentați florile de dovlecei cu sare și piper, serviți.
Spaghete de dovlecei cu sos de nuci
300 kcal de persoană, 14 g proteine, 19 g grăsimi, 16 g carbohidrați, preparare aprox.25 minute (fără timp de așteptare)
- 150 g nuci de caju
- 800 g dovlecei groși
- 1 lămâie organică
- 1-2 ardei iute roșii blânzi
- 1 linguriță sare de curcuma turmeric
- 2 linguri de pastă de miso ușoară (de exemplu, Shiro miso)
- 300 g de legume tinere (de exemplu, flori de broccoli, mazăre proaspătă, rau)
- 1 buchet de ridichi
- 1 lingura ulei de masline
- Înmuiați caju în apă rece timp de aproximativ 6 ore sau peste noapte. Se toarnă într-o sită, se clătește și se scurge. Clătiți lămâia, uscați-o, frecați coaja și stoarceți sucul. Înjumătățiți ardeii iute în lung, miez, spălați și tocați aproximativ. Piure cu caju, coajă de lămâie și suc, 200 ml apă, 1 vârf de sare, turmeric și pastă de miso până la cremă.
- Curățați și spălați dovleceii și tăiați-l în benzi cu un tăietor spiralat sau cu un cojitor. Curățați și spălați legumele, dacă este necesar, curățați-le și tăiați-le în bucăți mici.
- Incalzeste uleiul. Spaghete de dovlecei și legume, cu excepția ridichiului aprox.
- Minute la foc mic. Se amestecă cu sos de nuci.
Rulouri de dovlecei umplute cu șuncă și roșii uscate
360 kcal de persoană, 23 g proteine, 27 g grăsimi, 6 g carbohidrați, preparare aprox.20 minute
- 2 dovlecei groși
- sare
- 1 lingură ulei de măsline
- 50 g roșii uscate, murate în ulei
- 1 tulpină de rozmarin
- 4 tulpini de cimbru
- 30 g miez de nucă
- 150 g brânză de oaie
- 2 linguri iaurt
- 12 felii subțiri de șuncă Serrano
- Curățați și spălați dovleceii și tăiați-i lung în 12 felii subțiri de aproximativ 4 mm. Frecați feliile cu puțină sare, lăsați să stea aproximativ 10 minute și uscați-le.
- Încălziți uleiul de măsline. Prăjiți feliile de dovlecei aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Lasă să se răcească.
- Scurgeți și tocați mărunt roșiile. Se clătește rozmarinul și cimbru, se agită și se toacă. Tocăm nucile și le toastăm într-o tigaie. Puneți brânza de oaie și iaurtul cu o furculiță, amestecați nucile, roșiile și ierburile cu brânza de oaie.
- Așezați feliile de dovlecei pe o suprafață de lucru. Așezați o felie de șuncă pe fiecare dintre feliile de dovlecei. Puneți 1 lingură de amestec de brânză de oaie pe partea inferioară a feliilor de dovlecei și rotiți-le. Se fixează cu o scobitoare și se servește.
Dovlecei rotunzi cu umplutură de orez
290 kcal de persoană, 10 g proteine, 16 g grăsimi, 26 g carbohidrați, timp de preparare aproximativ 1 1⁄2 ore