Rețete cu fibre sănătoase; delicios EDEKA
Alimentele bogate în fibre sunt considerate sănătoase. Dar ce fel de substanțe sunt acestea? Aflați mai multe despre efectele lor, care alimente conțin o mulțime de ele și pentru ce rețete sunt potrivite.
Rețetele de top pentru fibre
Fibrele dietetice se găsesc numai în alimentele pe bază de plante. Acestea sunt împărțite în două grupuri diferite: pe de o parte, există substanțe umflabile solubile în apă, de exemplu sub formă de pectină din fructe și legume sau beta-glucan din tărâțe de ovăz. Pe de altă parte, există umpluturi care sunt insolubile în apă, cum ar fi celuloza și lignina - se găsesc în principal în cereale. Alimentele bogate în fibre sunt o parte esențială a unei diete echilibrate. Societatea germană de nutriție recomandă adulților să consume cel puțin 30 g de fibre pe zi. Acestea fac digestia să funcționeze și permit ca nivelul zahărului din sânge să crească încet și uniform după masă. Acest lucru vă menține sătul mai mult timp, previne pofta de alimente și vă ajută să rămâneți subțire și să pierdeți în greutate. Expertul în nutriție Birthe Wulf explică ce funcții mai are fibrele dietetice. De asemenea, explică de ce există un risc mic să ingerăm prea multă fibră. Prin urmare, vă puteți bucura frecvent de următoarele alimente și feluri de mâncare care conțin fibre.
Mazăre și linte: ideale pentru rețete cu o oală cu un conținut ridicat de fibre
Acestea aparțin leguminoaselor, conțin o proporție ridicată de proteine și în același timp furnizează în jur de 5 g la 100 g de fibre valoroase. Ambele tipuri sunt delicioase în tocană și pot fi folosite în multe feluri diferite ca garnituri. Lasă rețetele noastre de linte să te inspire!
Pastele din grâu integral: paste cu valoare nutritivă mai mare
Taiteii maronii sunt facuti din cereale integrale. La fel ca tăiței ușori, pot fi folosiți în mai multe moduri pentru rețete de paste și salate de tăiței. „Începătorii de paste integrale”, pentru care gustul este necunoscut, amestecă mai întâi soiurile deschise și întunecate și crește încet proporția de paste integrale, care conține aproximativ 5 g de fibre la 100 g.
Fulgi de ovăz: o sursă de fibre pentru rețetele de mic dejun
Acești fulgi de cereale sunt, de asemenea, un produs din cereale integrale și constituie baza ideală pentru un terci delicios sau amestecuri de muesli sănătoase. Cu fructe uscate sau nuci și lapte sau suc, acestea sunt un început puternic pentru zi, care oferă carbohidrați, proteine, vitamine și minerale. Bacsis: Dacă doriți ca muesli-ul sau ovăzul peste noapte să fie și mai bogat în fibre, amestecați în psyllium. Semințele sunt, de asemenea, bune pentru a ajuta la problemele digestive.
De asemenea, puteți condimenta multe feluri de mâncare dulci cu fulgi de ovăz. În acest fel, o porție de făină pentru aluat poate fi înlocuită și chiar și fursecurile de casă pot fi rafinate cu fulgi de ovăz.