Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Ciuperci | 150 |
| Pui, toiag cu piele | 1200 |
| Cremă, 30% grăsime | 60 |
| Vin, de calitate, alb, 10 m- 12 ° | 100 |
| Rachiu, 38 ° | 30 |
| Ceapa, cruda | 70 |
| sare | 2 |
| asmăţui | 20 |
| tarhon | 10 |
| Pudră de boia, dulce nobil | 2 |
| Piper negru | 1 |
| Sos de bază maro | 400 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Stil vânător de picioare de pui
Pregătirea coapselor de pui în stil Hunter
1. Clătiți pulpele de pui și uscați-le. Se taie o ceapa, se curata ciupercile si se taie felii subtiri. Încălziți grăsimea într-o tigaie mare și superficială și prăjiți pulpele de pui pe ambele părți la o temperatură ridicată până când capătă o culoare maro auriu. Puneți ciocanele prăjite deoparte.
2. Încălziți grăsimea într-o tigaie mare și plată și prăjiți coapsele de pui pe ambele părți la o temperatură ridicată una după alta, până când se rumenesc și le îndepărtați. Puneți puțină grăsime în tigaie și prăjiți cuburile de ceapă. Apoi sotati feliile de ciuperci.
3. Deglazați cu vinul alb și coniacul și aduceți la fierbere. Se toarnă sosul de bază maro pe. Puneți coapsele de pui la loc, reduceți temperatura la o flacără medie și fierbeți timp de aproximativ 30 până la 40 de minute cu capacul închis. Deoarece niciun lichid nu poate scăpa prin capacul închis și friptura se transformă în tocană.
Al 4-lea. Apoi scoateți toate părțile și păstrați-le la cald. Lăsați să se reducă stocul înăbușit. Rafinați cu tarhon proaspăt tocat și chervil. Puneți puiul în sos și lăsați-l să se absoarbă încă 5 minute.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Stil vânător de picioare de pui
| Suma caloriilor și substanțelor nutritive ale tuturor ingredientelor pentru rețeta Stil de vânător de picioare de pui | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 2831,9 | 707,98 |
| Valoare calorica | kj | 11824.16 | 2956.04 |
| proteină | G | 251,8 | 62,95 |
| gras | G | 178,39 | 44,6 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 36,16 | 9 aprilie |
| glucide | G | 20,96 | 5.24 |
| Unități de pâine | FI | 1,75 | 0,44 |
| Fibră | G | 8,97 | 2.24 |
| apă | G | 1518.14 | 379,53 |
| colesterolului | mg | 1112,5 | 278.13 |
| sodiu | mg | 1362,61 | 340,65 |
| potasiu | mg | 4677,42 | 1169,36 |
| calciu | mg | 424,68 | 106,17 |
| fosfor | mg | 2789,43 | 697,36 |
| magneziu | mg | 91,87 | 22,97 |
| fier | mg | 25.3 | 6.33 |
| Vitamina A, retinol | µg | 908,46 | 227.12 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 9,68 | 2.42 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1,63 | 0,41 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 4.04 | 1,01 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 81,31 | 20.33 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 3,68 | 0,92 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 28.36 | 7.09 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria păsări de curte
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii