Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Ulei, floarea-soarelui- | 60 |
| Unt, smântână dulce- | 120 |
| Rac de râu | 3000 |
| Praz, crud | 200 |
| Făină, grâu, tip 405 | 60 |
| Cremă, 30% grăsime | 150 |
| Pasta de roșii, sărată | 20 |
| Vin, de calitate, alb, 10 m- 12 ° | 125 |
| Țelină, crudă | 100 |
| Bulion de vita, bulion | 2000 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Supa de crab
Pregătirea supei de crab
1. Curățați și tăiați cuburile de țelină și morcovi. Tăiați prazul în felii subțiri. Ai nevoie de aproximativ 30 de raci pentru 2 litri de supă. Dacă nu doriți să ucideți singur crabii în apă fierbinte, le puteți cumpăra și gătite în prealabil.
2. Încălziți uleiul și adăugați jumătate din unt în uleiul fierbinte. Pe de o parte, acest lucru vă oferă un gust mai fin și, pe de altă parte, untul nu arde la fel de repede. Prăjiți crabii fierți pe toate părțile în grăsimea fierbinte. Adăugați legumele prăjite cubulete mărunt și prăjiți-le câteva minute. Se toarnă 2,5 cl de coniac peste orice. Dacă îndrăznești, poți să flambezi scurt totul, ceea ce face ca gustul supei de crab să fie mai intens.
3. Adăugați pasta de roșii, amestecați bine și glazurați. Se pudrează făina peste ea și se lasă să transpire 2-3 minute. Deglazați cu vin alb, amestecând continuu, și adăugați 2 litri de bulion rece de carne de vită. Fierbeți supa timp de 10 minute.
Scoateți crabii din supă și tăiați cozile și ghearele. Puneți crabii tăiați înapoi în supă și fierbeți din nou timp de aproximativ 10 minute.
Al 4-lea. Se strecoară supa printr-o cârpă sau o sită de păr. Se eliberează cozile de crab, d. H. îndepărtează coaja și scoate intestinele. Ulterior vor fi adăugate la supă ca depozit. Puneți supa înapoi pe aragaz și adăugați smântâna. De îndată ce ați adăugat crema, supa nu ar trebui să mai fiarbă. Se adaugă boia de trandafir și sare și se rafinează cu restul de unt.
Aranjați pe farfurii și puneți 2 cozi de crab în fiecare farfurie.
bacsis În loc de raci scumpi, supa poate fi preparată și puțin mai ieftină din așa-numiții raci.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Supa de crab
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta de supă de crab | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 8 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 6036.4 | 754,55 |
| Valoare calorica | kj | 25230,8 | 3153,85 |
| proteină | G | 649,39 | 81,17 |
| gras | G | 333,47 | 41,68 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 49.42 | 6.18 |
| glucide | G | 91,19 | 11.4 |
| Unități de pâine | FI | 7.6 | 0,95 |
| Fibră | G | 2526,5 | 315,81 |
| apă | G | 6485,74 | 810,72 |
| colesterolului | mg | 8072,24 | 1009.03 |
| sodiu | mg | 8629,78 | 1078,72 |
| potasiu | mg | 7524,88 | 940,61 |
| calciu | mg | 7443,86 | 930,48 |
| fosfor | mg | 2450,21 | 306,28 |
| magneziu | mg | 419.12 | 52,39 |
| fier | mg | 8.39 | 1,05 |
| Vitamina A, retinol | µg | 4946,44 | 618.31 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 80,86 | 11/10 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 6.09 | 0,76 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 5.54 | 0,69 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 110,42 | 13.8 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 4.14 | 0,52 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 155,34 | 19.42 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria supe legate
| Supă de conopidă |
| Supă de catifea de conopidă |
| Supa crema de broccoli |
| Supă de catifea de broccoli |
| Supa de cremă de curry mulligatawny |
| Supa germana de cartofi |
| Supă de mazăre, tocană de mazăre |
| Supă de gazpacho |
| Crema de supă de pasăre |
| Supă de catifea de pui |
| Supă de mazăre galbenă |
| supa de legume |
| Stilul fermierului de supă de legume |
| Stil de gospodină supă de legume |
| Chiriaș de supă de legume |
| Supa de crema de gris |
| Biscuit de homar |
| Supa crema de morcovi |
| Supă de cartofi |
| Supa de crab |
| Supa de dovleac |
| supă de coadă de bou |
| Supă cremă de ardei |
| Supă de legume pariziană |
| supa de sparanghel |
| crema de supa de rosii |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii