Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Ou, gălbenuș, pui | 60 |
| Ou, ou întreg, pui | 120 |
| Lapte, degresat, vacă | 240 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Înțepătură de ou
Pregătirea cremă de ouă
1. Separați 1 ou, folosiți albușul altfel. Se amestecă gălbenușurile împreună cu 2 ouă până se obține o masă omogenă. Gălbenușul de ou face ca crema de ou finită să fie mai fină în ceea ce privește gustul și consistența.
2. Aduceți laptele la fiert și turnați-l încet în ouă, amestecând continuu. Utilizarea laptelui fierbinte va scurta timpul de gătit în cuptor.
3. Ungeți formele de desert rezistente la căldură și turnați amestecul de ouă. Umpleți un vas de copt cu apă și așezați matrițele în el. Lăsați-l la cuptor la 80 de grade pentru aproximativ 40-50 de minute. Datorită căldurii moderate, înțepătura oului devine deosebit de densă. De îndată ce este gătit prea fierbinte, oul va crește prea mult, iar înțepătura oului va fi plină de găuri.
Al 4-lea. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească. Nu grăbiți bățul de ou din mucegai până când nu este complet rece. Tăiați bastonul de ou rece în bucăți mici.
bacsis La schimbarea dimensiunilor porțiilor, trebuie respectat următorul raport de ingrediente: 2 părți de ouă întregi și 1 parte de gălbenuș de ou sunt utilizate pentru 4 părți de lapte. Variante interesante ale înțepăturii de ou pot fi obținute prin adăugarea de piureuri de legume (de exemplu, din broccoli proaspete, roșii sau ebsen) sau piureuri de carne (ficat, vânat).
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Înțepătură de ou
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta de cremă de ouă | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 16 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 483 | 30.19 |
| Valoare calorica | kj | 2012.4 | 125,78 |
| proteină | G | 33,42 | 2.09 |
| gras | G | 32,94 | 2.06 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 5,46 | 0,34 |
| glucide | G | 12,78 | 0,8 |
| Unități de pâine | FI | 1,07 | 0,07 |
| Fibră | G | 0 | 0 |
| apă | G | 336,48 | 21.03 |
| colesterolului | mg | 1231.2 | 76,95 |
| sodiu | mg | 323.4 | 20.21 |
| potasiu | mg | 619.2 | 38.7 |
| calciu | mg | 448,8 | 28 mai |
| fosfor | mg | 841.2 | 52,58 |
| magneziu | mg | 57.6 | 3.6 |
| fier | mg | 6,84 | 0,43 |
| Vitamina A, retinol | µg | 862,8 | 53,93 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 6.18 | 0,39 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,43 | 0,03 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1.19 | 0,07 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 0,42 | 0,03 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,4 | 0,02 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 2.4 | 0,15 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria inserții de supă
| Coacerea mazării |
| Găluște de unt |
| crutoane |
| Înțepătură de ou |
| Găluște de pește |
| Găluște de griș |
| Biscuit cu branza |
| Găluște de vițel |
| Găluște de ficat |
| Biscuit de migdale |
| Fâșii de clătite |
| Biscuit de sunca |
| Cremă de puf |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii