Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Drojdia de panificație 10
Unt, smântână dulce- 10
Unt clarificat 50
Ou, gălbenuș, pui 20
caviar 50
Lapte, lapte de lungă durată, 1,50% grăsime, vacă 500
Smântână acră, 24% grăsime 200
zahăr 30
sare 2
Făină, hrișcă- 250

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Blinis

Pre-aluat: Scoateți aproximativ 100 ml lapte din 500 ml lapte călduț și dizolvați drojdia proaspătă în el. Puneți făina de hrișcă într-un castron și faceți un puț la mijloc. Se toarnă soluția de drojdie în fântână și se amestecă cu puțină făină de hrișcă de la margine până la un pre-aluat. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 20 de minute.

calorii

Pasta de piele: Aduceți restul de lapte la fierbere cu zahăr și sare în timp ce amestecați. Scoateți laptele din aragaz și lăsați-l să se răcească. Acum adăugați untul, gălbenușul de ou și laptele ușor răcit în făina de hrișcă din castron și amestecați împreună cu pre-aluatul într-un aluat gros. Aluatul trebuie să crească din nou acoperit timp de 60 până la 90 de minute (în funcție de temperatura camerei). Când se termină, se vor forma bule mici pe aluat. Lăsați treptat untul clarificat într-o tigaie acoperită și coaceți clătitele mici de hrișcă din aluat la foc mediu. Serviți blinis cu smântână și caviar.

Notă: Deoarece blinele sunt foarte pline, unul până la două blinis pe persoană sunt suficiente ca starter. Ca alternativă la caviar, somonul afumat poate fi, de asemenea, servit.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Blinis

Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Blinis
Valori nutritive unități pentru 4 porții pe portie
Valoare calorica kcal 2422.3 605,58
Valoare calorica kj 10131,88 2532,97
proteină G 40,36 10.09
gras G 147,82 36,96
Acizi grași polinesaturați G 4,73 1.18
glucide G 61.03 15.26
Unități de pâine FI 5.09 1.27
Fibră G 0 0
apă G 627.03 156,76
colesterolului mg 779 194,75
sodiu mg 1327.1 331,78
potasiu mg 1216,8 304.2
calciu mg 858,7 214,68
fosfor mg 936 234
magneziu mg 86.3 21,58
fier mg 3.16 0,79
Vitamina A, retinol µg 1032,5 258.13
Vitamina E, tocoferol mg 4,68 1.17
Vitamina B1, tiamina mg 0,48 0,12
Vitamina B2, riboflavina mg 1,49 0,37
Vitamina B3, niacina mg 2,46 0,62
Vitamina B6, piridoxina mg 0,42 0,1
Vitamina C, acid ascorbic mg Al 12-lea 3
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria biscuiți cu drojdie

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii