Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Unt, smântână dulce- 20
Ou, ou întreg, pui 100
Praz, crud 50
Ficat, vițel 300
Porc, pieptene 200
pâine albă 100
sare 1
maghiran 5
pătrunjel 10
Piper negru 1
Șalote 50

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Găluște de ficat

Pregătirea găluștilor hepatice

rețete

1. Curățați șalotele și tăiați-le în felii mici. Spălați prazul, tăiați și partea albă în felii. Utilizați partea verde în alte scopuri. Se sotează șalotii și prazul în unt topit. Acest lucru conferă găluștelor un gust mai fin.

2. Decojim feliile de pâine albă și acoperim cu ouăle. Tăiați ficatul de vițel și gâtul de porc în bucăți mici și condimentați cu maghiran, sare și piper. Zdrobiți pâinea albă cu carnea și amestecați totul împreună bine.

3. Purificați amestecul într-un blender sau mașină de tocat carne. Lucrați pătrunjelul tocat și tăiați găluște mici din amestecul de carne cu o lingură. Se lasă să fiarbă în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 10 minute.

bacsis Faceți o cantitate mare de găluște de ficat și congelați-le în porții. Pe de o parte, deoarece volumul de lucru este foarte mare, pe de altă parte aveți nevoie de o anumită masă de bază, astfel încât palele rotorului mixerului să poată prinde.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Găluște de ficat

Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta de găluște de ficat
Valori nutritive unități pentru 30 de porții pe portie
Valoare calorica kcal 1344.1 44,8
Valoare calorica kj 5618.2 187,27
proteină G 114,68 3,82
gras G 69,48 2.32
Acizi grași polinesaturați G 6,78 0,23
glucide G 64,68 2.16
Unități de pâine FI 5.39 0,18
Fibră G 5.33 0,18
apă G 558,97 18,63
colesterolului mg 1664 55,47
sodiu mg 1107.3 36,91
potasiu mg 2095.7 69,86
calciu mg 227.1 7.57
fosfor mg 1554,5 51,82
magneziu mg 146,7 4,89
fier mg 32,27 1,08
Vitamina A, retinol µg 66249,8 2208,33
Vitamina E, tocoferol mg 5.28 0,18
Vitamina B1, tiamina mg 2,99 0,1
Vitamina B2, riboflavina mg 8.74 0,29
Vitamina B3, niacina mg 54,29 1.81
Vitamina B6, piridoxina mg 3.02 0,1
Vitamina C, acid ascorbic mg 151.6 5.05
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria inserții de supă

Rețete din categoria garnitură de supă Numele rețetei
Coacerea mazării
Găluște de unt
crutoane
Înțepătură de ou
Găluște de pește
Găluște de griș
Biscuit cu branza
Găluște de vițel
Găluște de ficat
Biscuit de migdale
Fâșii de clătite
Biscuit de sunca
Cremă de puf

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii