Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 30 |
| Usturoi, crud | 5 |
| ulei de masline | 10 |
| Parmezan, 37% grăsime i. Tr. | 100 |
| Sparanghel, crud | 500 |
| Vin alb, calitate, 10 - 12 ° | 200 |
| Ceapa, cruda | 100 |
| Bulion de legume | 625 |
| Orez scurt | 300 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Risotto de sparanghel
Pregătirea risotto cu sparanghel verde
1. Tăiați capetele sparanghelului verde și curățați puțin partea inferioară. Tăiați tulpinile de sparanghel în bucăți de mușcătură. Blanch pe scurt bucățile de sparanghel în bulionul de legume. Ridicați și blanch capetele de sparanghel. Pune deoparte capetele pentru garnitură. Salvați stocul de sparanghel.
2. Tăiați o ceapă de mărime medie în cuburi fine și sotati-o împreună cu usturoiul presat în 1 lingură de unt până devine translucid. Adăugați 300 g de orez risotto (arborio sau alt orez cu bob scurt) uscați și gătiți în timp ce amestecați. Deglazați cu vinul alb și lăsați-l să se evapore la foc mare. Amestec constant! Gatiti la foc mic timp de 30 de minute si amestecati treptat bulionul de sparanghel.
3. Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului de gătit, adăugați parmezanul ras gros și amestecați aproximativ 40 g fulgi de unt. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se odihnească 2 minute. Între timp, prăjiți bucățile de sparanghel în puțin unt timp de 4-5 minute. Pliați cu grijă în risotto. Aranjați risotto pe farfurii. Se ornează cu capetele de sparanghel și se presară parmezan ras.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Risotto de sparanghel
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta de risotto de sparanghel | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 2021,85 | 505,46 |
| Valoare calorica | kj | 8480,75 | 2120.19 |
| proteină | G | 71,14 | 17,79 |
| gras | G | 69,25 | 17.31 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 5.04 | 1.26 |
| glucide | G | 248,9 | 62,23 |
| Unități de pâine | FI | 20,74 | 5.19 |
| Fibră | G | 15.3 | 3,83 |
| apă | G | 808,61 | 202.15 |
| colesterolului | mg | 140,1 | 35.03 |
| sodiu | mg | 658.6 | 164,65 |
| potasiu | mg | 2190,8 | 547,7 |
| calciu | mg | 1412,9 | 353,23 |
| fosfor | mg | 1895 | 473,75 |
| magneziu | mg | 518.9 | 129,73 |
| fier | mg | 15,71 | 3,93 |
| Vitamina A, retinol | µg | 567,9 | 141.98 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 15.38 | 3,85 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1,84 | 0,46 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1.5 | 0,38 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 21.07 | 5.27 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 1,41 | 0,35 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 114,7 | 28,68 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria preparate din orez
| Arancini |
| Orez Basmati cu migdale |
| orez curry |
| Orez curry fructat |
| Orez aburit, sursă de orez |
| Orez fiert, -Riz-blanc |
| orez condimentat |
| Orez cu ghimbir |
| Risotto de linte |
| Paella cu fructe de mare |
| orez de boia |
| Pilafreis, -Riz-Pilaf |
| risotto de ciuperci |
| Risotto de radicchio |
| Risotto |
| Risotto-milanez-cu-șofran |
| Risotto-cu-mazăre |
| Risotto-cu-Gorgonzola-și-Bir |
| Risotto-cu-dovleac |
| Risotto-cu-rosii |
| Risotto de sparanghel |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii