Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 35 |
| Gălbenușuri de ou, pui | 60 |
| Lapte, degresat, vacă | 250 |
| Cremă, 30% grăsime | 120 |
| Sparanghel, crud | 1000 |
| Vin alb, calitate, 10 - 12 ° | 50 |
| Suc de lămâie | 10 |
| zahăr | 3 |
| sare | 1 |
| asmăţui | 5 |
| Șalote | 50 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Sparanghel gratinat
Prepararea sparanghelului gratinat
1. Curățați și pregătiți sparanghelul alb conform instrucțiunilor din rețeta de bază pentru sparanghel. Cu toate acestea, gătiți numai până la mușcătură și scurgeți bine. Puneți capetele de sparanghel tăiate deoparte pentru sos.
2. Se taie mărunt șalota și se sotează în unt. Se adaugă capetele de sparanghel și se sotează scurt. Deglazați cu vinul alb și adăugați lapte și smântână. Fierbeți până când capetele sparanghelului sunt moi. Apoi piure și, dacă este necesar, treceți dacă doriți doar o spumă ușoară fără „biți”. Scoateți sosul din aragaz. Bateți două gălbenușuri de ou cu două linguri de smântână și amestecați în sos. Bateți sosul cu telul, încălziți încet și continuați să bateți până se formează o cremă albicioasă.
3. Puneți sparanghelul într-un vas pentru cuptor, turnați sosul peste el și coaceți-l în cuptor cu căldură sau grătar. Sosul nu trebuie să ardă în timp ce faceți acest lucru. Gratinarea face sparanghelul crocant la exterior, dar rămâne suculent și moale la interior. Se presară cu chervil proaspăt și se servește.
bacsis Acest fel de mâncare poate fi rafinat adăugând aproximativ 250 de grame de creveți la sparanghel.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Sparanghel gratinat
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta de sparanghel gratinat | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1177,6 | 294.4 |
| Valoare calorica | kj | 4926,95 | 1231,74 |
| proteină | G | 41,83 | 10.46 |
| gras | G | 88,84 | 22.21 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 5.05 | 1.26 |
| glucide | G | 45.11 | 11.28 |
| Unități de pâine | FI | 3,76 | 0,94 |
| Fibră | G | 16.02 | Al 4-lea |
| apă | G | 1410.23 | 352,56 |
| colesterolului | mg | 970,8 | 242,7 |
| sodiu | mg | 243,25 | 60,81 |
| potasiu | mg | 2842,51 | 710.63 |
| calciu | mg | 802,71 | 200,68 |
| fosfor | mg | 1161,55 | 290,39 |
| magneziu | mg | 251.35 | 62,84 |
| fier | mg | 12,75 | 3.19 |
| Vitamina A, retinol | µg | 1192,5 | 298.13 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 25,77 | 6.44 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1,45 | 0,36 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 2.04 | 0,51 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 10.53 | 2,63 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 1,04 | 0,26 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 223.18 | 55,79 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria preparate din legume
| Varză roșie de mere |
| Varza de mere, varza |
| Sos de conopidă-cu-arahide |
| Conopida-cu-pesmet |
| Conopida-și-broccoli-în-bac |
| Conopida, marinată |
| Conopida gratinată |
| piure de fasole |
| Piure de fasole cu salvie |
| Caponata |
| Muraturi murate |
| Cicoare prăjită |
| Dovleac prăjit |
| Cicoare aburită |
| Ardei-umpluți-cu-cuscus |
| Roșii umplute |
| Umplute-dovlecei-cu-carne tocata |
| Dovlecei umpluti cu lapte de oaie |
| Dovleac umplut |
| Legume la grătar și marinate |
| Platou-vegetal-mixt cu-hol |
| Fenicul fiert mediteranean |
| Morcovi glazurați |
| Sparanghel gratinat |
| Fasole verde-cu-sărate |
| Fasole-verde-cu-sos-de-rosii |
| Sparanghel verde |
| Năut-curry-cu-morcov- |
| Sparanghel crocant |
| Cremă de rau cu busuioc |
| Chard elvețian cu orez fructat |
| Varză savoyă panificată |
| Chanterelles- |
| Fasole provensale |
| Ratatouille |
| Varză roșie-cu-caise |
| Varză cremă |
| Castraveți înăbușiți |
| sparanghel |
| Spanac cu nuci de pin |
| Dovleac acru-dulce |
| Gratin de roșii și fenicul |
| Tăvi de vinete coapte |
| Fenicul la cuptor |
| Varză de vin, varză |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii