Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)

Unt, smântână dulce-	125
Ou, ou întreg, pui	300
Drojdie, brutar-	100
Migdale, dulci	125
Făină, grâu, tip 405	1000
Lapte, degresat, vacă	750
Seminte de mac	500
zahăr	360
sare	2
cardamom	1
buzdugan	1
Praf de scorțișoară	Al 4-lea
zahăr pudră	20
zahăr vanilat	10
rom	20

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Tort din Silezia cu mac

Pregătirea dungi de semințe de mac Silezia

Pre-aluatul Se încălzește 1/4 litru de lapte, se sfărâmă două cuburi de drojdie în laptele cald și se amestecă cu puțin zahăr și 4 linguri de făină până la o pulpă. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.

Aluatul Între timp, amestecați 1 kg de făină cu 160 g de zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat, faceți bine și bateți în 2 ouă. Se topește 125 de grame de unt, se lasă să se răcească puțin și se toarnă peste. De îndată ce pre-aluatul este gata, se toarnă în gol și se adaugă un vârf de cuțit de cardamom măcinat și puțină nucșoară și 1 linguriță de sare. Lucrați cu cârligul de aluat al mixerului timp de aproximativ 5 minute pentru a forma un aluat neted. Aluatul are consistența potrivită atunci când nu se mai lipi de deget sau de cârligul de aluat când este ud. Deoarece nu toată făina este egală, poate fi necesar să adăugați puțin lapte sau făină până când are consistența potrivită.

Acoperiți și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră. Aluatul ar fi trebuit să se dubleze aproximativ. Frământați din nou înainte de procesare ulterioară.

Umplutura În timp ce aluatul crește, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, se toarnă litru de fierbere de lapte peste 500 g de semințe de mac macinate și se lasă să se răcească. Amestecă cele 4 ouă cu 200 de grame de zahăr, 2 lingurițe de scorțișoară și 2 linguri de rom până se face spumos, adaugă amestecul de semințe de mac și 125 de grame de migdale măcinate.

Se întinde aluatul de drojdie crescut, se periază cu unt topit și se toarnă deasupra umplutura de mac. Rulați foaia de aluat spre centru și așezați-o pe o foaie de copt unsă. Acoperiți și lăsați să se odihnească într-un loc cald pentru încă 15 minute.

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 60 de minute. Presărați Striezel-ul finit cu zahăr pudră.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Tort din Silezia cu mac

Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Schlesischer Mohnstriezel
Valori nutritive	unități	pentru 12 porții	pe portie
Valoare calorica	kcal	9888,95	824.08
Valoare calorica	kj	41656,25	3471,35
proteină	G	330,98	27,58
gras	G	428,35	35.7
Acizi grași polinesaturați	G	183,28	15.27
glucide	G	1165,33	97.11
Unități de pâine	FI	97.11	8.09
Fibră	G	161,5	13.46
apă	G	1185,15	98,76
colesterolului	mg	1488	124
sodiu	mg	997,45	83.12
potasiu	mg	7882,95	656,91
calciu	mg	8911,45	742,62
fosfor	mg	7445,75	620,48
magneziu	mg	2050,25	170,85
fier	mg	78,05	6.5
Vitamina A, retinol	µg	1676	139,67
Vitamina E, tocoferol	mg	63,25	5.27
Vitamina B1, tiamina	mg	7.28	0,61
Vitamina B2, riboflavina	mg	6,88	0,57
Vitamina B3, niacina	mg	35,58	2,96
Vitamina B6, piridoxina	mg	5.51	0,46
Vitamina C, acid ascorbic	mg	17.5	1,46
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria biscuiți cu drojdie

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

Grundrezetp.de
·
imprima
·
Protejarea datelor
·
Declinarea răspunderii