Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Ulei, floarea-soarelui- 20
Crème fraîche, 40% grăsime 200
Iepure, carne slabă 1500
muştar 30
Vin alb, calitate, 10 - 12 ° 400
sare 1
busuioc 80
Piper negru 1

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Sos de iepure în muștar

Pregătirea iepurelui fierte în sos de muștar

despre

1. Puneți măcelarul să taie iepurele în 12 bucăți. Se amestecă muștarul fierbinte, sarea și piperul negru măcinat într-un castron. Clătiți părțile de iepure, uscați-le și periați-le cu marinată.

2. Se pune într-un vas rezistent la cuptor și se prăjește într-un cuptor preîncălzit la 225 ° C timp de aproximativ 5 minute. Se toarnă vinul alb peste el și se mai lasă să fiarbă încă 15 minute. Se toarnă sosul peste părțile de iepure din nou și din nou, pentru a nu se usca în timpul prăjirii.

3. Scoateți bucățile de iepure fierte din matriță. Aduceți sosul la fierbere, amestecând constant, astfel încât rămășițele fripturii să se slăbească. Se amestecă creme fraiche. Serviți bucățile de iepure împreună cu sosul. Chiar înainte de servire, se toarnă peste iepure frunzele de busuioc smulse și tocate mărunt.

bacsis Tăiței cu panglică și un vin alb fructat merg bine cu el.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Sos de iepure în muștar

Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta sos de iepure în muștar
Valori nutritive unități pentru 4 porții pe portie
Valoare calorica kcal 3559 889,75
Valoare calorica kj 14866,7 3716,68
proteină G 320,65 80,16
gras G 216,49 54.12
Acizi grași polinesaturați G 38,76 9,69
glucide G 21.07 5.27
Unități de pâine FI 1,76 0,44
Fibră G 2.49 0,62
apă G 1597,59 399.4
colesterolului mg 1312 328
sodiu mg 1190.3 297,58
potasiu mg 6547.2 1636,8
calciu mg 633.2 158.3
fosfor mg 3607,8 901,95
magneziu mg 514.2 128,55
fier mg 55,44 13,86
Vitamina A, retinol µg 527.2 131,8
Vitamina E, tocoferol mg 28.08 7.02
Vitamina B1, tiamina mg 1,77 0,44
Vitamina B2, riboflavina mg 1,56 0,39
Vitamina B3, niacina mg 129,96 32,49
Vitamina B6, piridoxina mg 4.74 1.19
Vitamina C, acid ascorbic mg 75,8 18,95
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria carne

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii