Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Ulei, măsline- 50
Drojdie, brutar- 40
Făină, grâu, tip 405 500
Mozzarella 100
ulei de masline 80
voinicică 80
Bacon, amestecat 80
Tomate, crude 100
sare 2

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Pizza-alla-racheta

Pregatirea pizza la racheta, pizza cu racheta

calorii

Aluatul Puneți 500 g de făină într-un castron și faceți un bine. Se încălzește 1/8 litru de apă și se toarnă în fântână. Se sfărâmă într-un cub de drojdie și se pudrează cu puțină făină. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de 30 de minute. Apoi adăugați 5 linguri de ulei de măsline și un praf de sare și amestecați toate ingredientele cu cârligul de aluat al mixerului pentru a forma un aluat neted. Aluatul este potrivit atunci când se află compact în jurul cârligului pentru aluat și nu mai este lipicios și umed.

Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 2 ore.

Pizza trebuie coaptă la foc foarte mare (de preferință într-un cuptor de piatră la 400 de grade). Prin urmare, preîncălziți cuptorul la 280 de grade și tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Întindeți aluatul deasupra. Periați aluatul în colțuri cu mâinile și formați o margine. Acoperiți apoi cu un prosop de bucătărie și lăsați să crească încă 10 minute.

În loc de o foaie, desigur, pot fi lansate și pâine mică de aproximativ 0,5 cm grosime. Cantitatea de aluat completează 4 prăjituri de pizza sau 1 foaie de copt.

Topitura Îndepărtați duhoarea din roșii, blanch, coaja, miez și zaruri. Spălați racheta, scoateți tulpinile. Feliați brânza Scamorza (alternativ, se poate folosi brânză mozzarella afumată) și tăiați slănina în fâșii fine. Acoperiți aluatul de pizza cu toate ingredientele și stropiți cu 3 linguri de ulei de măsline.

Coaceți la 280 de grade timp de 45 de minute.

bacsis În loc de Scamorza, puteți folosi, desigur, Mozarella normal sau afumat.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Pizza-alla-racheta

Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Pizza-alla-Rucola
Valori nutritive unități pentru 8 porții pe portie
Valoare calorica kcal 3660.3 457,54
Valoare calorica kj 15464 1933
proteină G 88,64 08/11
gras G 207,52 25,94
Acizi grași polinesaturați G 16,89 2.11
glucide G 359,54 44,94
Unități de pâine FI 29,96 3,75
Fibră G 22.28 2,79
apă G 340,52 42,57
colesterolului mg 119.3 14,91
sodiu mg 1965.5 245,69
potasiu mg 1613.2 201,65
calciu mg 679,7 84,96
fosfor mg 1016 127
magneziu mg 57.2 7.15
fier mg 11.47 1,43
Vitamina A, retinol µg 676.4 84,55
Vitamina E, tocoferol mg 20.38 2,55
Vitamina B1, tiamina mg 1.34 0,17
Vitamina B2, riboflavina mg 1,64 0,21
Vitamina B3, niacina mg 13.34 1,67
Vitamina B6, piridoxina mg 1,71 0,21
Vitamina C, acid ascorbic mg 25 3.13
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria pizza

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii