Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 40 |
| Edam, 30% grăsime i. Tr. | 250 |
| Parmezan, 37% grăsime i. Tr. | 30 |
| sare | 3 |
| Piper negru | 1 |
| mamaliga | 250 |
| apă | 1000 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Mămăligă la cuptor
Prepararea mamaligii gratinate
1. Aduceți 1 litru de apă sărată la fierbere, reduceți flacăra la foc mediu și amestecați treptat grișul de porumb amestecând constant cu un tel.
2. Mămăliga devine mai groasă și uneori, de asemenea, cocoloasă pe măsură ce gătește. Pentru a preveni arderea, amestecați bine pe tot parcursul timpului de gătit. Acest lucru funcționează cel mai bine cu o lingură de lemn. Dacă se formează bulgări, cel mai bine este să le zdrobiți imediat pe marginea oalei. Continuați să amestecați până când amestecul a devenit atât de gros încât se separă de fundul oalei și lingura stă în ea singură. Acest lucru se întâmplă după aproximativ 30 de minute.
3. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament și întindeți mămăliga de aproximativ 2 cm grosime cu o paletă de bucătărie. Se rade brânza și se presară mămăliga. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20 de minute până când mămăliga este foarte fermă și acoperită cu un strat maro crocant de brânză. Scoateți mămăliga din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin și tăiați în diamante mari
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Mămăligă la cuptor
| Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta de mămăligă gratinată | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 6 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1869.1 | 311,52 |
| Valoare calorica | kj | 7838.1 | 1306,35 |
| proteină | G | 99,46 | 16.58 |
| gras | G | 83,77 | 13,96 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 1,65 | 0,28 |
| glucide | G | 175,31 | 29.22 |
| Unități de pâine | FI | 14.61 | 2.43 |
| Fibră | G | 0 | 0 |
| apă | G | 1137,87 | 189,65 |
| colesterolului | mg | 208,9 | 34,82 |
| sodiu | mg | 1482 | 247 |
| potasiu | mg | 283.2 | 47.2 |
| calciu | mg | 2358.6 | 393.1 |
| fosfor | mg | 1656.3 | 276,05 |
| magneziu | mg | 98.2 | 16.37 |
| fier | mg | 1,09 | 0,18 |
| Vitamina A, retinol | µg | 783,9 | 130,65 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 2.34 | 0,39 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,16 | 0,03 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1,07 | 0,18 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 0,31 | 0,05 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,21 | 0,03 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 0 | 0 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria paste
| Tagliatelle, -Fidea-de casă |
| Taitei din hrisca |
| Chili Peanut Noodles |
| Farfalle-cu-ciuperci |
| Farfalle-cu-roșii-și-busuioc |
| Fidea de caju vegetal |
| Lasagna vegetală |
| Gnocchi |
| găluște cu aluat de drojdie |
| Taitei cu branza |
| Găluște de cartofi |
| găluște de cartofi- |
| Lasagna la cuptor |
| Lasagne-cu-vinete |
| Găluște de pâine covrig |
| Maultaschen-cu-ciuperci-și-bas |
| Nut-spaetzle-cu-spanac |
| Paste cu dovleac |
| Penne-cu-roșii-și-dovlecei |
| Pizzoccheri |
| Mămăligă cu unt |
| Mămăligă-cu-bretonă |
| Taitei de cartofi |
| Ravioli șvabi |
| Găluște de mătase |
| găluște |
| Găluște de șervețel |
| spaetzle |
| Spaghete bolognese |
| Spaghete carbonara |
| Spaghete-cu-ierburi-și-arti |
| Spaghete cu crema de chanterelle |
| Spaghete-cu-lamaie |
| Spaghete napolitane |
| Spaghete Puttanesca |
| Ravioli de spanac |
| Tortellini-cu-Gorgonzola |
| Tortellini-cu-nuci-ierburi-Sa |
| Tortellini-cu-porc |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortilla |
| Mămăligă la cuptor |
| Vegetarian-Maultaschen-cu-W |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii