Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 100 |
| Ou, ou întreg, pui | 100 |
| Vitel, șnițel (carne) | 600 |
| Făină, grâu, tip 405 | 200 |
| Firimituri de pâine | 200 |
| Lămâie, crudă | 50 |
| sare | 1 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Şniţel
Pregătirea șnițelului vienez
1. Bateți 2 ouă într-o farfurie și bateți cu o furculiță. Puneți făina și pesmetul într-o farfurie plată separată fiecare.
2. Asezonați 4 șnițel de vițel plat din nucă sau șa de vițel pe ambele părți cu sare și piper. Apoi întoarceți făina, ouăle bătute și, în cele din urmă, pesmetul pe ambele părți. Apăsați pesmetul foarte ușor, astfel încât panoul să rămână liber după prăjire. Panificarea se evidențiază apoi din carne în bule mici.
3. Topiți untul în tigaie și lăsați-l să se spumeze. Puneți șnițelul unul lângă altul în tigaie și prăjiți-le în untul spumant timp de 3-4 minute pe fiecare parte până se rumenesc. În timpul procesului de prăjire, rotiți ușor tigaia, astfel încât căldura din tigaie să aibă un efect uniform asupra șnițelului. Acest lucru a dat șnițelului o culoare uniformă. Îndepărtați și așezați pe hârtie de bucătărie, astfel încât excesul de grăsime să fie absorbit.
Set de șnițel Wiener Ca garnitură, se servește o pană de lămâie cu un inel de anșoa rulată în jurul degetului și umplută cu crap.
bacsis Se servește garnit cu lămâie și pătrunjel. Cartofii prăjiți, piureul sau cartofii prăjiți merg bine cu el.
Puteți folosi și șnițel de porc în loc de vițel. Șnițelul de porc nu este la fel de fraged, dar este mai suculent. Apoi felul de mâncare se numește „Schnitzel Wiener Art”.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Şniţel
| Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Wiener Schnitzel | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 2890 | 722,5 |
| Valoare calorica | kj | 12145,5 | 3036,38 |
| proteină | G | 185,25 | 46.31 |
| gras | G | 109.6 | 27.4 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 6,55 | 1,64 |
| glucide | G | 145.2 | 36.3 |
| Unități de pâine | FI | 12.1 | 3.03 |
| Fibră | G | 154.15 | 38,54 |
| apă | G | 619.15 | 154,79 |
| colesterolului | mg | 636 | 159 |
| sodiu | mg | 652,5 | 163.13 |
| potasiu | mg | 2582 | 645,5 |
| calciu | mg | 192,5 | 48.13 |
| fosfor | mg | 1627 | 406,75 |
| magneziu | mg | 29 | 7.25 |
| fier | mg | 23.4 | 5,85 |
| Vitamina A, retinol | µg | 925 | 231,25 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 4.8 | 1.2 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1,37 | 0,34 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 2.3 | 0,58 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 46.6 | 11.65 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,48 | 0,12 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 32,5 | 8.13 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria carne
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii