Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Vinete, crude | 500 |
| ulei de masline | 60 |
| Țelină, crudă | 100 |
| Conserve de roșii | 450 |
| zahăr | 25 |
| Ceapă, uscată | 300 |
| Capere | 20 |
| Otet de vin | 70 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Caponata
Prepararea caponatei, vinetelor cu roșii și măsline
1. Se spală vinetele și se taie cuburi. Curățați 2 tulpini de țelină, tăiați în cuburi diagonale și blângeți scurt.
2. Ceapa se taie în cuburi și se sotează în puțin ulei de măsline. Adăugați cuburile de vinete și prăjiți până se rumenesc. Adăugați țelină, conserve de roșii și măsline verzi și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Se condimentează cu sare, piper, 2-3 linguri zahăr, 7 linguri oțet. Adăugați 2 linguri de capere, reduceți focul și fierbeți timp de 10 minute până când oțetul a fiert.
bacsis Caponata este un preparat vegetal tipic Siciliei. Acesta a fost inițial servit în caupone, tavernele orașelor portuare siciliene și a fost un fel de mâncare de pește cu calamar. Astăzi este o mâncare pură de legume și se folosește de exemplu. B. servit ca garnitură la mâncărurile din pește. Există multe variante diferite ale Caponatei, dintre care cea mai ciudată este făcută cu ciocolată neagră, migdale și pesmet prăjit (Caponata San Bernardo).
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Caponata
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta Caponata | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1513.8 | 378,45 |
| Valoare calorica | kj | 6333.1 | 1583,28 |
| proteină | G | 46.2 | 11,55 |
| gras | G | 68,56 | 17.14 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 5.34 | 1.34 |
| glucide | G | 168.07 | 42.02 |
| Unități de pâine | FI | 14.01 | 3.5 |
| Fibră | G | 130,15 | 32,54 |
| apă | G | 1010.97 | 252,74 |
| colesterolului | mg | 0,6 | 0,15 |
| sodiu | mg | 503.1 | 125,78 |
| potasiu | mg | 5453 | 1363,25 |
| calciu | mg | 753,6 | 188,4 |
| fosfor | mg | 931,5 | 232,88 |
| magneziu | mg | 125,5 | 31.38 |
| fier | mg | 14.41 | 3.6 |
| Vitamina A, retinol | µg | 718,5 | 179,63 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 8.07 | 2.02 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 1.3 | 0,33 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 0,96 | 0,24 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 05/10 | 2.51 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 1,99 | 0,5 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 234,5 | 58,63 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria preparate din legume
| Varză roșie de mere |
| Varza de mere, varza |
| Sos de conopidă-cu-arahide |
| Conopida-cu-pesmet |
| Conopida-și-broccoli-în-bac |
| Conopida, marinată |
| Conopida gratinată |
| piure de fasole |
| Piure de fasole cu salvie |
| Caponata |
| Muraturi murate |
| Cicoare prăjită |
| Dovleac prăjit |
| Cicoare aburită |
| Ardei-umpluți-cu-cuscus |
| Roșii umplute |
| Umplute-dovlecei-cu-carne tocata |
| Dovlecei umpluti cu lapte de oaie |
| Dovleac umplut |
| Legume la grătar și marinate |
| Platou-vegetal-mixt cu-hol |
| Fenicul fiert mediteranean |
| Morcovi glazurați |
| Sparanghel gratinat |
| Fasole verde-cu-sărate |
| Fasole-verde-cu-sos-de-rosii |
| Sparanghel verde |
| Năut-curry-cu-morcov- |
| Sparanghel crocant |
| Cremă de rau cu busuioc |
| Chard elvețian cu orez fructat |
| Varză savoyă panificată |
| Chanterelles- |
| Fasole provensale |
| Ratatouille |
| Varză roșie-cu-caise |
| Varză cremă |
| Castraveți înăbușiți |
| sparanghel |
| Spanac cu nuci de pin |
| Dovleac acru-dulce |
| Gratin de roșii și fenicul |
| Tăvi de vinete coapte |
| Fenicul la cuptor |
| Varză de vin, varză |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii