Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -

lista ingredientelor Cantitatea de ingrediente (g/ml)
Unt, smântână dulce- 20
Unt clarificat 20
Vițel, rinichi 600
Cremă, 30% grăsime 40
zahăr 1
Ceapa, cruda 80
Oțet, vin 30
Sos de bază maro 250

Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Rinichi de vițel acri

Pregătirea rinichilor de vițel acru

calorii

1. Clătiți rinichii de vițel, tăiați-i pe lungime și tăiați vasele și orice grăsime. Clătiți bine rinichii sub apă curgătoare și tamponați-i cu un prosop de hârtie. Tăiați rinichii în frunze subțiri și condimentați cu sare și piper.

2. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Topiți untul clarificat într-o tigaie și fierbeți rinichii foarte fierbinți la o temperatură ridicată. Scoateți rinichii din tigaie și păstrați-i cald. Se topește untul în setul de prăjire în aceeași tigaie și se călește cuburile de ceapă până devin translucide. Deglazați cu oțet și lăsați-l să fiarbă. Apoi adăugați sosul de bază maro și smântâna și reduceți timp de aproximativ 5 minute. Se adaugă rinichii, se încălzește scurt și se condimentează cu sare, piper și zahăr.

bacsis O masă care se prepară rapid și ușor. Acest lucru merge bine cu piure de cartofi, spaetzle sau cartofi prăjiți.

Calculează-ți propriile rețete?

Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete

Calculator de calorii

Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.

Calorii și valori nutriționale:
Rinichi de vițel acri

Suma caloriilor și a nutrienților tuturor ingredientelor pentru Rețeta de rinichi Sour Calf
Valori nutritive unități pentru 4 porții pe portie
Valoare calorica kcal 1472,28 368.07
Valoare calorica kj 6152 1538
proteină G 117,18 29.29
gras G 102,91 25,73
Acizi grași polinesaturați G 4.28 1,07
glucide G 17.47 4.37
Unități de pâine FI 1,46 0,36
Fibră G 3,39 0,85
apă G 652,47 163.12
colesterolului mg 2456,54 614.13
sodiu mg 1331.13 332,78
potasiu mg 2333,51 583,38
calciu mg 152,54 38.13
fosfor mg 1782,63 445,66
magneziu mg 144,38 36.1
fier mg 69,69 17.42
Vitamina A, retinol µg 2023.19 505,8
Vitamina E, tocoferol mg 6,87 1,72
Vitamina B1, tiamina mg 2.38 0,6
Vitamina B2, riboflavina mg 15.26 3,81
Vitamina B3, niacina mg 43,19 10.8
Vitamina B6, piridoxina mg 3,39 0,85
Vitamina C, acid ascorbic mg 93,81 23.45
Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor.
Toate declarațiile fără garanție.

Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.

Mai multe rețete din categoria carne

Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • imprima
  • ·
  • Protejarea datelor
  • ·
  • Declinarea răspunderii