Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână- | 50 |
| Usturoi, crud | 10 |
| chanterelle | 300 |
| Cremă, 30% grăsime | 200 |
| Ceapa, cruda | 50 |
| pătrunjel | 5 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Sos crem de chanterelle
Pregătirea sosului de cremă de chanterelle Curățați mai întâi galbenele, tăiate la dimensiune, dacă este necesar. Acum tăiați gemenii în cuburi mici și prăjiți-le în tigaie cu puțin unt și usturoi presat până când sunt translucide și apoi scoateți-le din tigaie. Între timp, tocați pătrunjelul și adăugați-l la ceapa aburită. Acum întoarceți focul la nivelul maxim și prăjiți galbenele în untul rămas. Luați o tigaie acoperită, ciupercile nu se vor bloca în ea și vor primi totuși o culoare maro aurie, chiar dacă grăsimea este deja îmbibată. După aproximativ 2 minute aruncați ciupercile și prăjiți-le din nou timp de 2 minute. Acum adăugați smântâna și reduceți la un sos cremos la jumătate de foc. Acum adăugați amestecul de ceapă și condimentați cu sare.
Sfat de servire Sosul de cremă de chanterelle se potrivește bine cu paste proaspăt fierte, covrigi și găluște de pâine sau cartofi fierți.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Sos crem de chanterelle
| Suma caloriilor și substanțelor nutritive ale tuturor ingredientelor pentru rețeta sosului de smântână | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1070,55 | 267,64 |
| Valoare calorica | kj | 4477,1 | 1119,28 |
| proteină | G | 13,83 | 3,46 |
| gras | G | 106,68 | 26,67 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 1.13 | 0,28 |
| glucide | G | 13.41 | 3.35 |
| Unități de pâine | FI | 1.12 | 0,28 |
| Fibră | G | 15.21 | 3.8 |
| apă | G | 460,6 | 115,15 |
| colesterolului | mg | 338 | 84,5 |
| sodiu | mg | 82,65 | 20,66 |
| potasiu | mg | 1464 | 366 |
| calciu | mg | 210.05 | 52,51 |
| fosfor | mg | 340,8 | 85.2 |
| magneziu | mg | 71.05 | 17,76 |
| fier | mg | 19,84 | 4,96 |
| Vitamina A, retinol | µg | 1573.1 | 393,28 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 1,68 | 0,42 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,17 | 0,04 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1,04 | 0,26 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 19,93 | 4,98 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,16 | 0,04 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 34,7 | 8,68 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria sosuri de desert
| Sos andaluz |
| Sos de mere |
| Sos de mere |
| Pesto de usturoi sălbatic |
| Beșamel |
| Bolognese-cu-miel |
| Buchet garni |
| Sos de bază maro |
| Blackberry Chutney |
| Sos Chantilly |
| Roux întunecat |
| Stoc de vita inchisa la culoare |
| Sos englezesc |
| Sos de arahide |
| sos de arahide |
| Sos verde Frankfurt |
| stoc de pasăre |
| Sos verde |
| Gurkenraita |
| Sos de carne tocată |
| Harissa |
| Sos de ciocolata calda |
| Roux strălucitor |
| Stoc de vită Heller |
| Sos de ghimbir și mango |
| Iaurt și sos de mentă |
| Sos de brânză, sos de dimineață |
| Stoc de vițel |
| Jus de vitel |
| Sos rece de roșii și dovlecei f |
| Sos caramel |
| Sos de nucă de cocos |
| Sos Curry de nucă de cocos |
| Sos de ierburi |
| maioneză |
| Sos de hrean și afine |
| Crema de hrean |
| sos de menta |
| Sos de cremă Morel |
| Sos de portocale |
| Pesto de ardei roșu |
| Pesto Alla Genovese |
| Sos crem de chanterelle |
| Sos de merisoare |
| Reducere-pentru-sos-Hollandais |
| Savura |
| remoulade |
| Inghetata de vita |
| Jus de vită |
| Pesto de rachete |
| Sos rusesc |
| Salsa Verde |
| Sos holandez |
| Sos Velouté |
| sos de ciocolata |
| Sos de muștar |
| Sos crema Porcini |
| Sugo |
| Sos tartar |
| ketchup de roșii |
| Sos de roșii-cu-slănină |
| Sos de roșii, fructat |
| Sos de vanilie |
| Crema de spuma de vin |
| Sos Zabaglione |
| Sos de scorțișoară |
| sos de lamaie |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii