Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Unt, smântână dulce- | 35 |
| Ou, gălbenuș, pui | 20 |
| Ou, ou întreg, pui | 60 |
| Făină, grâu, tip 405 | 90 |
| sare | 1 |
| nucşoară | 1 |
| Cartofi | 600 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Gnocchi
Cum se pregătesc gnocchi
1. Punctul de plecare pentru gnocchi de casă sunt cartofii fierți. Pentru a face acest lucru, coajați și tocați cartofii făinoși și gătiți-i în apă sărată. Scurgeți bine cartofii gata într-o sită, apoi întoarceți-i în oală și lăsați-i să se aburească la o temperatură foarte scăzută. În felul acesta pierd umezeala rămasă.
2. Apăsați cartofii încă fierbinți printr-o presă de cartofi. Bateți un ou întreg și un gălbenuș în piureul de cartofi și amestecați făina și untul. Se condimentează după gust cu sare și un vârf bun de nucșoară rasă. Frământați repede!
2. Între timp, aduceți la fiert o oală mare cu apă sărată. Îndepărtați blatul de lucru cu făină, așezați aluatul pe el și frământați din nou scurt. Aluatul este apoi folosit pentru a forma fire de dimensiuni mari.
3. Tăiați fiecare fir în felii groase de aproximativ 2 cm. Cu vârfurile unei furculițe, apăsați puțin în fiecare felie și creați un model. Puneți gnocchis în apa cu sare clocotită și aduceți la fierbere. Se termină când înoată la suprafață. Se scoate cu o lingură cu fante, se scurge puțin și se servește.
bacsis Gnocchi nu sunt de fapt altceva decât găluște de cartofi, doar într-o formă diferită. În Italia, cuvântul gnocchi este, de asemenea, un nume comun pentru găluște.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Gnocchi
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta gnocchi | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 6 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 1149.6 | 191.6 |
| Valoare calorica | kj | 4829.4 | 804,9 |
| proteină | G | 32,69 | 5.45 |
| gras | G | 43,78 | 7.3 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 3.17 | 0,53 |
| glucide | G | 153,43 | 25,57 |
| Unități de pâine | FI | 12,79 | 2.13 |
| Fibră | G | 13.8 | 2.3 |
| apă | G | 539,49 | 89,91 |
| colesterolului | mg | 573,6 | 95,6 |
| sodiu | mg | 118,15 | 19,69 |
| potasiu | mg | 2876,6 | 479,43 |
| calciu | mg | 138,45 | 23.08 |
| fosfor | mg | 620,35 | 103,39 |
| magneziu | mg | 11.45 | 1,91 |
| fier | mg | 8,79 | 1,46 |
| Vitamina A, retinol | µg | 568,95 | 94,83 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 3.5 | 0,58 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,79 | 0,13 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 0,66 | 0,11 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 6,71 | 1.12 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 1,41 | 0,24 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 84 | 14 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria paste
| Tagliatelle, -Fidea-de casă |
| Taitei din hrisca |
| Chili Peanut Noodles |
| Farfalle-cu-ciuperci |
| Farfalle-cu-roșii-și-busuioc |
| Fidea de caju vegetal |
| Lasagna vegetală |
| Gnocchi |
| găluște cu aluat de drojdie |
| Taitei cu branza |
| Găluște de cartofi |
| găluște de cartofi- |
| Lasagna la cuptor |
| Lasagne-cu-vinete |
| Găluște de pâine covrig |
| Maultaschen-cu-ciuperci-și-bas |
| Nut-spaetzle-cu-spanac |
| Paste cu dovleac |
| Penne-cu-roșii-și-dovlecei |
| Pizzoccheri |
| Mămăligă cu unt |
| Mămăligă-cu-bretonă |
| Taitei de cartofi |
| Ravioli șvabi |
| Găluște de mătase |
| găluște |
| Găluște de șervețel |
| spaetzle |
| Spaghete bolognese |
| Spaghete carbonara |
| Spaghete-cu-ierburi-și-arti |
| Spaghete cu crema de chanterelle |
| Spaghete-cu-lamaie |
| Spaghete napolitane |
| Spaghete Puttanesca |
| Ravioli de spanac |
| Tortellini-cu-Gorgonzola |
| Tortellini-cu-nuci-ierburi-Sa |
| Tortellini-cu-porc |
| Tortellini rinascimentali |
| Tortilla |
| Mămăligă la cuptor |
| Vegetarian-Maultaschen-cu-W |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii