Rețete cu informații despre calorii, valori nutriționale, vitamine, minerale, colesterol - Carte de bucate -
| Ou, gălbenuș, pui | 40 |
| Ou, albus de ou, pui | 60 |
| Lapte, degresat, vacă | 500 |
| Făină de amidon, amidon de grâu | 10 |
| zahăr | 40 |
| vanilie | 40 |
Instrucțiuni de lucru/pregătire:
Sos de vanilie
Pregatirea sosului de vanilie cu vanilie de burbon adevarata
1. Puneți 1/2 litru de lapte într-o cratiță. Tăiați o păstăie de vanilie bourbon pe lungime cu un cuțit și răzuieți pulpa. Adăugați ambele la lapte și încălziți încet. Scoateți-l de pe aragaz chiar înainte de punctul de fierbere și lăsați-l să se absoarbă.
2. Separați 2 ouă. Se amestecă gălbenușurile de ou cu 4 linguri de zahăr și 1 lingură de amidon (de exemplu, Mondamin) și se bate într-o baie de apă fierbinte până se formează un amestec gros, alb.
3. Scoateți păstăia de vanilie din lapte. Lăsați laptele de vanilie să curgă încet în amestecul de ouă într-o baie de apă, amestecând constant. Se creează o spumă aerisită. Scoateți amestecul din baia de apă fierbinte și lăsați-l să se răcească într-o baie de apă rece.
Al 4-lea. Între timp, bateți 2 albușuri în zăpadă și adăugați la sosul de vanilie răcit.
bacsis Sosul de vanilie se potrivește bine cu merele coapte, cu bujori de mere și cu tăiței la abur.
Calculează-ți propriile rețete?
Utilizați serviciul pentru gestionarea rețetelor, precum și pentru calcularea caloriilor și a valorii nutriționale pentru rețetele dvs.: Calculator calorii pentru rețete
Calculator de calorii
Calculați rapid alimente sau rețete individuale cu calculatorul de calorii fără a vă înregistra.
Calorii și valori nutriționale:
Sos de vanilie
| Suma caloriilor și nutrienților tuturor ingredientelor pentru rețeta sosului de vanilie | |||
| Valori nutritive | unități | pentru 4 porții | pe portie |
| Valoare calorica | kcal | 538,5 | 134,63 |
| Valoare calorica | kj | 2243.3 | 560,83 |
| proteină | G | 30,64 | 7,66 |
| gras | G | 13.39 | 3.35 |
| Acizi grași polinesaturați | G | 2.2 | 0,55 |
| glucide | G | 73,23 | 18.31 |
| Unități de pâine | FI | 6.1 | 1,53 |
| Fibră | G | 0 | 0 |
| apă | G | 526.11 | 131,53 |
| colesterolului | mg | 504 | 126 |
| sodiu | mg | 372,6 | 93,15 |
| potasiu | mg | 900 | 225 |
| calciu | mg | 688.4 | 172.1 |
| fosfor | mg | 728,6 | 182,15 |
| magneziu | mg | 83,6 | 20.9 |
| fier | mg | 3.42 | 0,86 |
| Vitamina A, retinol | µg | 364.4 | 91.1 |
| Vitamina E, tocoferol | mg | 2.52 | 0,63 |
| Vitamina B1, tiamina | mg | 0,33 | 0,08 |
| Vitamina B2, riboflavina | mg | 1.3 | 0,33 |
| Vitamina B3, niacina | mg | 0,6 | 0,15 |
| Vitamina B6, piridoxina | mg | 0,38 | 0,09 |
| Vitamina C, acid ascorbic | mg | 5 | 1,25 |
| Informațiile se referă la totalul cumulativ al alimentelor. Toate declarațiile fără garanție. | |||
Legendă:Fibră = carbohidrați neutilizabili.
KH = Carbohidrați.
MUF = Acizi grași polinesaturați.
Cantități „0” = fără date sau practic inexistente.
Mai multe rețete din categoria sosuri de desert
| Sos andaluz |
| Sos de mere |
| Sos de mere |
| Pesto de usturoi sălbatic |
| Beșamel |
| Bolognese-cu-miel |
| Buchet garni |
| Sos de bază maro |
| Blackberry Chutney |
| Sos Chantilly |
| Roux întunecat |
| Stoc de vita inchisa la culoare |
| Sos englezesc |
| Sos de arahide |
| sos de arahide |
| Sos verde Frankfurt |
| stoc de pasăre |
| Sos verde |
| Gurkenraita |
| Sos de carne tocată |
| Harissa |
| Sos de ciocolata calda |
| Roux strălucitor |
| Stoc de vită Heller |
| Sos de ghimbir și mango |
| Iaurt și sos de mentă |
| Sos de brânză, sos de dimineață |
| Stoc de vițel |
| Jus de vitel |
| Sos rece de roșii și dovlecei f |
| Sos caramel |
| Sos de nucă de cocos |
| Sos Curry de nucă de cocos |
| Sos de ierburi |
| maioneză |
| Sos de hrean și afine |
| Crema de hrean |
| sos de menta |
| Sos de cremă Morel |
| Sos de portocale |
| Pesto de ardei roșu |
| Pesto Alla Genovese |
| Sos crem de chanterelle |
| Sos de merisoare |
| Reducere-pentru-sos-Hollandais |
| Savura |
| remoulade |
| Inghetata de vita |
| Jus de vită |
| Pesto de rachete |
| Sos rusesc |
| Salsa Verde |
| Sos holandez |
| Sos Velouté |
| sos de ciocolata |
| Sos de muștar |
| Sos crema Porcini |
| Sugo |
| Sos tartar |
| ketchup de roșii |
| Sos de roșii-cu-slănină |
| Sos de roșii, fructat |
| Sos de vanilie |
| Crema de spuma de vin |
| Sos Zabaglione |
| Sos de scorțișoară |
| sos de lamaie |
Gătitul este legătura dintre trecut, prezent și viitor; Nimic nu durează atât de mult cât o rețetă bună.
- Grundrezetp.de
- ·
- imprima
- ·
- Protejarea datelor
- ·
- Declinarea răspunderii