Rețete cu sirop de vârf de pin - pin de soare
Pâine de mere cu nuci alune și sirop de blat de pin
Ingrediente pentru o tigaie (30 cm)
250 ml ulei neutru
3 ouă, clasa M
150 g sirop blat de pin
400 g mere, ras cu piele
300 g făină, tip 550
100 g alune macinate
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță praf de copt
½ linguriță bicarbonat de sodiu
½ linguriță sare
100 g alune și nuci întregi
200 g unt moale
100 g brânză dublă smântână
50 g sirop de vârf de pin
Se amestecă uleiul, ouăle și siropul într-un bol. Adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați într-un aluat gros. Umpleți-l într-o tigaie unsă, presărată cu făină și coaceți-o în cuptorul preîncălzit la 180 ° C căldură sus/jos pe raftul din mijloc timp de aproximativ 60 de minute.
Se lasă să se răcească în cutie timp de 10 minute, apoi se transformă într-o grătar și se lasă să se răcească complet.
Pentru topping, bateți untul moale cu un mixer manual până devine spumos, adăugând treptat crema de brânză și sirop. Intinde crema pe suprafata tortului si lasa-o sa se aseze la frigider.
Paine de mere cu nuci si sirop de blat de pin
(pentru descărcarea rețetei, faceți clic pe imagine)
Carele de miel cu slănină și cartofi prăjiți
2 raft de miel á 300g
2 linguri sirop de vârf de pin
150 ml vin de port
400 ml stoc de miel
200 g fasole verde fină
8 felii subțiri de slănină/slănină
Unt pentru prăjit
500g cartofi cerosi
Condimentați carnea de miel cu sare și piper și prăjiți pe toate părțile în uleiul fierbinte cu ierburi și usturoi. Așezați crengile de rozmarin și cimbru pe miel și puneți-le în cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 5-10 minute.
Sos: Se taie mărunt șalotele. Reduceți vinul de port și bulionul de miel cu siropul de vârf de pin și șalotă și condimentați cu sare și piper. Asamblați cu untul rece.
Chifle cu fasole: Spălați fasolea, curățați-le și gătiți-le al dente în apă clocotită cu sare. Se scurge, se clătește în apă rece și se lasă să se scurgă puțin. Puneți câte 6-8 fasole la un moment dat și înfășurați o felie de slănină tăiată pe jumătate.
Topiți untul într-o tigaie largă și prăjiți chiflele de fasole pe toate părțile.
Cartofi: Curățați, preparați și fierbeți aproximativ cartofii. Se prăjește cartofii și rozmarinul într-o tigaie din fontă în ulei de măsline, răsucindu-se ocazional până la galben auriu și crocant. Se condimentează cu sare și piper.
Tăiați carnea de miel între oase, serviți cu boabe de bacon și cartofi, serviți cu sosul.
Carele de miel cu slănină și cartofi prăjiți
(pentru descărcarea rețetei, faceți clic pe imagine)