Rețete de bucătărie japoneză - Marie Claire

Adaugă la favorite bodiaphoto - stock.adobe.com

Pentru a începe masa

În tradiția japoneză, masa începe adesea cu supă sau bulion. Cel mai cunoscut este dashi făcut din bonito și alge konbu. De asemenea, este folosit ca bază pentru multe feluri de mâncare, cum ar fi renumita supă miso, de exemplu. De asemenea, puteți opta pentru salate de legume crude murate sau legume fermentate, cum ar fi varza.

Gastronomia japoneză este, de asemenea, plină de multe rețete de gustat dintr-o singură mușcătură. Există, evident, faimoasele sushi, makis și sashimi făcute cel mai adesea cu pește crud și orez lipicios. Există tempuras, prăjituri foarte ușoare de legume sau fructe de mare sau gyozas, ravioli umplute cu carne de porc, pui, legume sau creveți.

Ca fel principal

Orezul este alimentul de bază. Poate fi servit cu pește uscat, prăjit sau la grătar, fructe de mare, carne sau carne de pasăre preparate în wok sau pe grătar. Ne gândim, de exemplu, la frigarui yakitori cu pui sau carne de vită. Aceste feluri de mâncare pot fi, de asemenea, preparate în sos teriyaki realizat din sos de soia dulce, care permite caramelizarea alimentelor.

---