Rețete de cafea ușoară de Crăciun și calorii - Aromatico
În niciun moment al anului nu sunt atât de multe fursecuri, marțipan, ciocolată și nuci ca la Crăciun. Toate aceste bunătăți nu sunt doar al naibii de gustoase, ci și cumva ne coase întotdeauna hainele mai strâns noaptea. Pentru cei care nu doresc o nouă garnitură de Crăciun, rămân adesea doar mandarine și portocale. Și chiar dacă aceste fructe tropicale sunt extrem de gustoase, unul sau altul ar dori să mănânce fursecuri de Crăciun fără a se simți vinovați. Din fericire, am adunat, prin urmare, câteva rețete foarte gustoase de Crăciun, cu cea mai bună cafea și calorii scăzute.
Turtă dulce cu cafea
Dacă doriți să acordați atenție liniilor, fursecurile din turtă dulce sunt, în general, o alegere bună, deoarece au un conținut ridicat de făină și zahăr și au nevoie doar de puțină grăsime. Siropul de sfeclă de zahăr este, de asemenea, popular aici: deși este dulce și tart, are mai puține calorii decât zahărul normal. Așadar, aici avem o rețetă pe care am făcut multe calcule:
- 500g făină
- 250 g sirop de sfeclă de zahăr
- 50 g zahăr brun
- 15 g unt
- 1 ou
- 1 buc. praf de copt
- 2 lingurițe de condimente de turtă dulce
- 1 lingura boabe espresso
Cuptor: 160 ° C aerul care circulă Timp de coacere: 10 minute
- În primul rând, espresso ar trebui să fie proaspăt măcinat, astfel încât să-și poată dezvolta pe deplin aromele. Vă recomandăm o măcinare foarte fină pentru a obține chiar și produse de patiserie.
- Încălziți siropul de sfeclă cu untul și zahărul într-o cratiță amestecând până când zahărul s-a dizolvat. Acum amestecați condimentele de turtă dulce și cafeaua.
- Se amestecă făina cu praful de copt lăsând siropul să se răcească puțin.
- Adăugați siropul răcit și oul în făină și frământați totul într-un aluat.
- Dacă vă place să lucrați cu aluat răcit, acum puteți pune aluatul în frigider, dar dacă credeți că aluatul răcit este prea tare, puteți prelucra și aluatul direct.
- Întindeți aluatul, tăiați cifrele și coaceți. Este important să nu răsuciți turtă dulce prea subțire și să nu o coaceți prea mult timp, altfel vor fi destul de tari după răcire.
Recomandarea noastră de cafea:
Pentru turtă dulce vă recomandăm un espresso asertiv cu fasole prăjită de culoare închisă. În caz contrar, variantele mai blânde tind să scadă, mai ales în combinație cu siropul de sfeclă de zahăr. Prin urmare, vă putem recomanda Blasercafé Saint Tropez.
Macaroane de ciocolată espresso
Macaroons aparțin Crăciunului ca niște scântei de Revelion. Baza acestor biscuiți aerisite, dulci cu zahăr, este proteina, care este în mod natural foarte bogată în proteine și practic fără grăsimi. Acest lucru îl face baza perfectă pentru prăjiturile de Crăciun cu conținut scăzut de calorii. Adăugați zahăr, ciocolată și puțină cafea. Un cadou de Crăciun pentru toți cei care au decis să nu gusteze.
- 3 albușuri
- 130 g zahăr
- 2 linguri praf de cacao
- 80 g ciocolată tocată
- 30 g migdale măcinate
- 1 lingura boabe espresso
Cuptor: 140 ° C căldură sus/jos Timp de coacere: 25 de minute
- Măcinați espressorul foarte fin, astfel încât să poată fi distribuit uniform în macaroane.
- Bateți albușurile foarte rigide (o tăietură de cuțit ar trebui să rămână vizibilă).
- Adăugați zahărul și continuați să bateți amestecul până când albușul este strălucitor.
- Acum pliați cu grijă migdalele, ciocolata, pudra de cacao și espresso-ul măcinat.
- Folosiți două lingurițe pentru a pune grămezi mici pe o foaie de copt și coaceți.
Recomandarea noastră de cafea:
Macaroons sunt aerisite și ușoare. De aceea aici este necesară o cafea ușoară, care nu surprinde patiseria. Cafeaua Vee Guatemala ar fi potrivită pentru aceasta, întrucât poartă și susține gustul macaroanelor cu note de ciocolată.
Fursecuri espresso
În general, prăjiturile de pâine scurtă nu sunt tocmai un tip de patiserie în care trebuie să căutați calorii, deoarece sunt acolo și din abundență. Dar acest lucru se schimbă acum, pentru că aici avem un delicios cookie pentru pâine scurtă în care pur și simplu am lăsat deoparte unele dintre caloriile urâte.
- 125 g unt
- 120 g zahăr
- 250 g făină
- 30 g amidon de porumb
- 1 ou
- 1 linguriță praf de copt
- 4 linguri de lapte
- 30 ml espresso
- 1 buc. zahăr vanilat
Cuptor: Încălzire sus/jos 200 ° C Timp de coacere: 10-13 minute
- Pregătește espresso. Un Bialetti este foarte potrivit pentru o pregătire ușoară acasă fără eforturi mari.
- Bateți oul până devine spumos, apoi adăugați din nou zahărul și bateți din nou.
- Topiți untul, având grijă să nu vă încălziți prea tare. Dacă există încă o mică parte nedoptită, puteți fi sigur că nu este prea fierbinte.
- Acum adăugați ingredientele rămase (inclusiv untul topit) și amestecați pentru a forma un aluat neted. Dacă este prea ferm pentru a adăuga puțin mai mult espresso sau lapte, dacă este prea moale, se poate adăuga făină.
- Se toarnă aluatul într-o duză de conducte și se presară pe o foaie de copt după cum doriți. Apoi coaceți.
Recomandarea noastră de cafea:
Deoarece cookie-urile de pâine scurtă sunt biscuiți fini, dar pe de altă parte dorim să avem o aromă de espresso pronunțată, vă recomandăm un espresso de tărie medie. Poate fi inclus și un pic de condiment, așa că vă recomandăm Gimoka Gran Festa Oro.