Rețete de confort pentru toamnă în aer liber Spații

Aerul devine mai aspru, dar asta nu ne împiedică să mergem în natură. De ce să nu le oferim ieșirilor noastre în aer liber un pic suplimentar adăugându-le mese delicioase? În acest sezon de toamnă, vă oferim câteva rețete gustoase, de susținere și reconfortante. Pentru a vă pregăti înainte de plecare, pentru a vă reîncălzi pe foc sau cu un arzător sau pentru a le transporta într-un termos.

confort

Citește și: Rețete gourmet pe foc de lemne (pentru a afla despre diferite tehnici de gătit la foc de lemne care ar putea fi utilizate pentru aceste rețete)

Medames murdare

2 porții - 30 de minute

Ah, când nostalgia călătoriei ne duce! Acest fel de mâncare egiptean, și vegetarian, va satisface gurmanzii de călătorie și gătit.

Ingrediente

  • 1 cutie (540 ml) fasole fava
  • 1/2 cana de apa
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat
  • 1 ceapă galbenă, tocată
  • 2 linguri. linguri de ulei de măsline
  • 1 C. 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/4 linguriță. 1/2 linguriță de ardei de Alep
  • 1 lămâie stoarsă
  • 3 căței de usturoi
  • Sare si piper

Pregătirea

Intr-o oala, rumeniti ceapa in 1 lingura de ulei.

Adăugați fasolea, apa, chimenul și sarea. Aduceți la fierbere și fierbeți timp de 15-20 de minute (până când fasolea este fragedă, chiar cremoasă).

Pregătiți sosul cu pătrunjel, chili, suc de lămâie, usturoi, ulei rămas și sare și piper după gust. Când sunteți gata să serviți, turnați acest sos peste fasolea fierbinte.

Idee: Se servește cu pâine naan la grătar pe foc sau în inima cartofilor dulci fierți pe jar.

Notă: unii oameni ar putea folosi tehnica de gătit subteran, cu jar, pentru a face această rețetă.

Supă de masă aromată

4 porții - 45 de minute

Supa este un adevărat simbol culinar al toamnei, o promisiune de confort de savurat cu buzele lipite de castron (sau castron).

Ingrediente:

Bulion

  • 4 cesti de bulion de vita (sau legume pentru vegetarieni)
  • 1/4 cană de sos de pește (sau sos de soia pentru vegetarieni)
  • 1 băț de lemongrass
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapa tocata
  • 1 C. ulei de arahide
  • 1/4 linguriță. 1/2 linguriță de ardei în fulgi