Rețete de dovleac Hokkaido pentru toamnă
Este cel mai bine vândut soi de dovleac din Germania - ne place ca o garnitură sau o supă fierte. Dar se pot face mult mai multe: de exemplu, știți falafel cu umplutură de dovleac? Trebuie să o încerci!
Rețetele de dovleac Hokkaido ușurate
Rețeta 1: consistentă și picantă în chili con carne
Ingrediente (pentru 6 persoane):
200 g sep. fasole neagră, 1 frunză de dafin, 2 ceapă roșie, 5 cățele de usturoi, 2 cm ghimbir, 2 ardei iute, 1 lingură penițe de cacao, 1 Hokkaido (aprox. 900 g), 4 linguri ulei de măsline, 500 g acc. Carne tocată, 2 linguri zahăr muscovado (de la magazinul organic), 1 lingură chimen, 1 linguriță scorțișoară, 330 ml bere, 500 g roșii, 60 g sep. Caise (tăiate cubulețe), sare, piper, 1 legătură de coriandru (mărunțită), 150 g cremă fraîche, 1 tei
Pregătire:
Înmuiați fasolea în apă peste noapte. A doua zi, fierbeți cu apă proaspătă și frunze de dafin timp de aproximativ 2 ore. Curățați și tocați mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul. Tăiați ardeiul iute în inele. Tocați plumbele de cacao. Spălați dovleacul, tăiați carnea cu cubulete. Încălziți 2 linguri de ulei într-un prăjitor, prăjiți carnea tocată în el până se sfărâmă. Adăugați ceapă, usturoi, zahăr, ardei iute, ghimbir, pene de cacao și condimente și amestecați. Deglazați cu bere. Spălați și tăiați roșiile. Pune caisele, fasolea și 200 ml apă în prăjitor. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 1 oră. k Într-o tigaie, prăjiți dovleacul în 2 linguri de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper. Se adaugă la chili con carne și se amestecă. Se servește cu coriandru, crème fraîche și var.
Pe portie: 670 kcal, 5 g grăsime
Pregătire: 14 ore
Pregătire: 90 de minute
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Rețeta 2: Condimentată și dulce ca umplutură în falafel
Ingrediente pentru 4 persoane):
400 g quinoa, sare, 100 g parmezan (ras), 5 căței de usturoi, 4 linguri ulei de măsline, 300 g Hokkaido (cubulețe), 1⁄2 linguriță scorțișoară, 1⁄2 linguriță chimen, 1 lingură miere, 100 ml vin alb, 2 Roșii de vită, 3 cm ghimbir (tocat), piper, 1 lingură busuioc (în fâșii), 2 ouă, 80 g pesmet, ulei pentru prăjit
Pregătire:
Fierbeți quinoa cu 800 ml apă și un vârf de sare timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă cu parmezanul cât este încă fierbinte, se lasă să se răcească și se pune la frigider. Se curăță și se toacă usturoiul, se prăjește jumătate într-o tigaie cu 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați dovleacul, condimentați cu sare, scorțișoară și chimen, apoi adăugați miere și vin. Aproximativ. Gatiti timp de 15 minute, pana cand dovleacul este moale si lichidul s-a evaporat. Se amestecă ușor cu o furculiță, de asemenea, se răcește. Spălați și tăiați roșiile, prăjiți usturoiul rămas cu ghimbir în 2 linguri de ulei de măsline. Adăugați roșiile, piureul cu blenderul manual, condimentați cu sare, piper și busuioc. Se amestecă ouăle într-un castron. Împărțiți amestecul de quinoa în 12 porții egale, umpleți cu dovleac și formați în bile. Se rulează în ou și pesmet și se prăjește în ulei încins. Scurgeți și serviți cu baie de roșii.
O bucata: 680 kcal, 16 g grăsime
Pregătire: 60 de minute
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile