Rețete de dovlecei; Ușor de preparat feluri de mâncare tegut

Dovlecelul are o formă perfectă, curbată elegant, suculentă, ușoară și atât de blândă încât îi convinge în diferite arome. Fie vegetarian sau vegan, preparate cu carne sau pește - se potrivesc în salate și sosuri de paste, au gust umplut, prăjit sau la grătar. Și chiar și ceva dulce, cum ar fi coacerea prăjiturilor sau prepararea gemului, funcționează bine. Distrează-te cu delicioasele noastre rețete și sfaturi de dovlecei de la atelierul de gătit tegut ...!

Pregătiți dovleceii - este foarte rapid!

Dovleceii sunt una dintre multele legume colorate care stau la baza unei diete sănătoase. Este bogat în apă, sărac în calorii și, de asemenea, preparat rapid. Este atât de ușor: spălați dovleceii, tăiați tulpina și baza florilor, apoi tăiați-o în felii, benzi sau cuburi - tocană, prăjiți sau grătar - gata! Mai multe idei sunt ...

Carpaccio de dovlecei cu mini mozzarella

Pastele de dovlecei cu pesto de migdale

Pastele de dovlecei cu pesto de busuioc și spanac.

Orez curry de dovlecei cu creveți prăjiți

Tarta de dovlecei cu ierburi

Dovlecei umpluti cu legume de boia

Dovlecei umpluti cu carne tocata si sos de rosii

Ciorbă de linte și dovlecei cu lămâie organică

Supă de linte și dovlecei cu lămâie organică

Chipsuri de dovlecei (cu ulei de masline)

Salată de ton cu dovlecei și fasole albă

Turnuri de vinete cu dovlecei

Dovlecei în salată:

Foarte usor! Gust crud - ras sau feliat fin ca într-un carpaccio de dovlecei cu mini mozzarella. Dovlecelul este, de asemenea, un ingredient excelent în salate, prăjit în ulei de măsline și condimentat cu puțin usturoi, sare și piper.

Fidea cu dovlecei:

Aceasta este bucătăria sufletească la maxim! Rețetă Blitz pentru 1 porție: Tăiați 1 dovlecel mic în fire fine cu un tăietor de legume în spirală, apoi aruncați scurt 2-3 linguri de ulei de măsline fierbinte într-o tigaie. Puneți 1 mână de roșii cherry și 50 g spaghete proaspăt fierte, condimentați totul cu 1 linguriță de condimente pesto, sare, piper și puțină suc de lămâie și presărați parmezan ras.
Rețete și mai delicioase cu paste sunt tăiței de dovlecei cu pesto de migdale și paste cu dovlecei și sos de ierburi și șuncă uscată la aer.

Dovlecei vegani:

În rețeta pentru tăiței de dovlecei cu pesto de busuioc-spanac se folosesc doar ingrediente pur vegetale. Apropo, este foarte recomandabil dacă doriți să reduceți puțin aportul de energie; d. H. Doriți să economisiți carbohidrați și, astfel, caloriile pe care le conțin.
Bacsis: Brânza Vegan brazilă presărată cu nuci are un gust excelent și este foarte ușor de făcut singură!

Dovlecei din tigaie:

Vrei ca mâncarea să fie gata rapid? Oh da! Un fel de orez precum orezul curry de dovlecei cu creveți prăjiți se potrivește perfect! Sau puteți prăji crocantele crocante de morcov și dovlecei și le puteți servi cu compot de mere: delicios!

Dovlecei din cuptor:

De fapt, legumele sunt relativ ieftine - și unul dintre argumentele că sunt grozave pentru bucătăria familiei. Cu condiția ca gustul și aspectul să se potrivească! La fel ca tarta de dovlecei cu ierburi sau legumele de piersici cu ierburi. Dovleceile umplute sunt clasice, ca în rețeta noastră de dovlecei umplute - vegetariană sau cu carne tocată.

Supe de dovlecei:

Gătește cu bucurie ceva singur - dar fără prea mult efort! Dovleceii și supele sunt doar lucrul pentru asta! Simțiți-vă liber să navigați prin colecția de rețete a tegutului ... Kochwerkstatt - acolo sunt disponibile lingură cu lingură: z. B. supa (vegană) de zuccchini-linte cu lămâie organică, supa de dovlecei-praz sau supa de rachete cu parmezan.

Dovlecei dulci:

Are ceva! Acest lucru poate fi văzut în dulceața de dovlecei și mere (ceea ce este excelent ca „cadou din bucătărie”), precum și în tortul suculent cu dovlecei.

Dovlecei murati:

Aici, planta subțire de dovleac este scăldată într-o marinată picantă - se potrivește bine cu o gustare precum dovlecelul curry într-un pahar sau cu mâncăruri din orez asiatic precum chutneyul piersică-mango-dovlecei.

Ce ingrediente se potrivesc bine cu el?

Legume: vinete, ardei, roșii, broccoli, morcovi, mazăre, mazăre de zahăr, ceapă, cartofi.
Pentru prăjire/tocană: tofu, seitan, file de lupin, pește și carne.
Condimente: curry, pudră de boia, ardei iute, ghimbir și usturoi, precum și ierburi proaspete (pătrunjel, arpagic, balsam de lămâie, mentă, salvie, cimbru, rozmarin sau busuioc).
În plus: fie că este crud sau gătit - ulei de măsline bun, un strop de suc de lămâie, puțină floare de sel și brânză parmezană rasă completează perfect gustul delicat de dovlecei!
Lasă-te inspirat de ideile noastre de rețete - sperăm că îți va plăcea să gătești în bucătăria ta!

Ines Teitge-Blaha
Jurnalist alimentar și ecotrofolog,
Weimar (Lahn)