Rețete de dulceață cu păpădie în floare, cu conținut scăzut de fructoză, cu conținut scăzut de fructoză

Rețeta a fost adăugată la rețetele preferate!

păpădie

Rețetă: fără gătit, drepturi de autor asupra imaginii: fahrwasser

Ingrediente pentru 5 pahare de câte 212 ml fiecare

Pregătirea rețetei:

1. Alege florile de păpădie (cel mai bine la prânz, când au înflorit la dimensiuni mari).

2. Acum smulge petalele galbene din cupe. (Apucați florile cu 3 degete, răsuciți și răsuciți caliciul verde.)

3. Puneți florile într-o oală cu 500 ml apă și lăsați să fiarbă 5 minute.

4. Strecurați frunzele printr-o cârpă și strângeți-le bine, astfel încât să se obțină cât mai mult suc posibil.

5. Turnați din nou sucul de păpădie în oală, amestecați dextroză cu pectină și adăugați la suc.

6. Adăugați suc de lămâie și/sau acid citric și fierbeți timp de 5 minute. Dacă nu aveți suc de lămâie acasă, puteți folosi aproximativ 1-2 lingurițe de acid citric.

7. Faceți un test de gelificare și apoi turnați jeleul în pahare mici la temperatura de fierbere. Întoarceți-vă cu capul în jos timp de 5 - 10 minute.

Pectina pe care o recomand nu conține conservanți și nici acid. Îl puteți utiliza pentru a determina ce anume intră în blocaj.

Atâta timp cât dulceața este bine sigilată, se va păstra câteva luni.

Odată deschis, trebuie utilizat în decurs de o săptămână (depozitați la frigider).