Rețete de gătit de toamnă pentru armonizarea energiei Tripa ›TibMed

Rețete delicioase din cartea de mâncare și bucate "Buddha kocht" pentru a găti și a vă bucura. Rețetele selectate sunt potrivite în special pentru toamnă pentru a armoniza energia biliară.

Conform medicinei tibetane, este fundamental importantă utilizarea alimentelor sezoniere. În plus, dieta este adaptată și anotimpurilor. Toamna este deosebit de important să mențineți energia tripa (energia biliară) în echilibru.

Iată câteva rețete delicioase din cartea noastră de nutriție și bucate "Buddha gătește„(De Eleonore Michaele Hild și Klaus Herkommer) să gătească și să se bucure. Rețetele selectate sunt potrivite în special pentru toamnă pentru a armoniza energia biliară.

Supa de dovleac pentru energia tripa

ingrediente

1,5 kg de dovleac Hokkaido
200 g morcovi
100 g unt
400 ml bulion de legume
4 portocale proaspăt stoarse sau 0,5 l suc de portocale
200 ml lapte de cocos
2 linguri de tarhon uscat
Adăugați 1 lingură smântână în farfurie atunci când serviți

pregătire

Miez și dați dovleacul. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Soteți cuburile de dovleac și morcovii în unt.
Completați cu bulion de legume, suc de portocale și lapte de cocos, adăugați tarhon și gătiți timp de 20-30 minute.
În cele din urmă, puruiți totul. Se servește cu puțină smântână după gust.

Clatite de cartofi pe baza de plante cu sos de ciuperci si legume

ingrediente

clatite cu cartofi

1,5 kg de cartofi
4 ouă
1 linguriță sare
½ linguriță piper lung
5 linguri de patrunjel (tocat marunt)
5 linguri salvie (tocată mărunt)
5 linguri de mărar
2-3 linguri ghee (unt clarificat)
niște făină de cartofi

500 g ciuperci
2 linguri de unt
1 linguriță sare
½ linguriță piper lung
200 ml crème fraîche
2 linguri de patrunjel

1 grămadă de rachetă
2 ardei roșii
12 roșii cherry

pregătire

Radeți cartofii crudi, adăugați puțină sare și lăsați-i să se absoarbă într-o strecurătoare pentru 30 de minute. Frământați cartofii cu ouăle, ierburile tocate și condimentele într-un aluat, îngroșați puțin cu făină de cartofi. Coaceți tampoanele în ghee în porții.

Puneți ciupercile curățate și tăiate în ghee. Se condimentează cu sare și piper și se reduce puțin crème fraîche. Presărați sosul cu pătrunjel și serviți-le cu prăjituri de cartofi și legume precum rachetă, ardei roșu și roșii cherry.

Zară de banane

ingrediente

500 ml zară
2 banane

pregătire

Strecurați bananele în blender și amestecați cu zeama.

Carte de nutriție „Buddha gătește”

Autorii și medicii naturisti Klaus Herkommer și Eleonore Michaele Hild explică în această carte ce înseamnă nutriție adecvată tipului în conformitate cu medicina tibetană. Ce alimente și rețete se potrivesc tipului. 108 Rețete delicioase pentru supe, feluri principale, mic dejun și deserturi de acasă și din întreaga lume pentru diferite tipuri de constituție.

---