Rețete de mamă de salată de sfeclă roșie - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente: salată de sfeclă roșie pentru 4 persoane
500 - 600 g sfeclă roșie proaspătă
sau sfeclă roșie gătită
din raftul frigorific
1 ceapă sau șalotă
1 lingura de ulei
sare
Pentru sosul de salată:
3 linguri de oțet
1 lingura suc de lamaie
Aproximativ 5 - 6 linguri de apă
sare
piper alb
½ linguriță semințe de chimen macinate
Sau un vârf de semințe de chimion
1 lingură ulei de măsline
Pregătire:
Această rețetă pentru una proaspăt făcută Salată de sfeclă roșie, este ușor de pregătit.
Pentru a face acest lucru, gătiți mai întâi sfecla roșie proaspătă în apă sărată timp de aproximativ 25 - 45 de minute, în funcție de mărimea lor.
Se strecoară apoi printr-o sită și se stinge cu apă rece.
Ca măsură de precauție, puneți-vă un șorț și glisați mănuși de cauciuc sau mănuși de unică folosință peste mâini.
Îndepărtați pielea sfeclei, veți obține degete roșii destul de decolorate, apoi tăiați sfecla roșie în felii subțiri pe o farfurie.
Așezați aceste felii de sfeclă roșie într-un castron de salată.
Din ingredientele pentru sosul de salată Se amestecă o marinată de salată după propriul gust.
Ca ingredient suplimentar pentru salata de sfeclă roșie, curățați o ceapă și tăiați-o cubulețe mici.
Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie acoperită, prăjiți cuburile de ceapă până când devin galben deschis, apoi degelați-le cu marinata de salată pregătită și aduceți la fierbere.
Apoi se toarnă fierbinte peste feliile de sfeclă roșie din vas și se lasă să se absoarbă timp de aproximativ 15 minute.
Semințele de chimen macinate conferă acestei salate de sfeclă roșie un gust foarte picant, dulce și acru, deoarece sfecla roșie în sine are un gust destul de dulce.
În loc de chimen macinat, puteți fierbe și semințe de chimen ușor mai mici sau semințe întregi de chimen, bătute anterior într-un mortar în sos de salată.
Această salată de sfeclă proaspăt preparată se potrivește minunat cu orice fel de cartofi, cum ar fi cartofi fierți, cartofi patrunjel sau cartofi prăjiți, cu pâine prăjită, cârnați, carne cu sos sau pește, dacă nu aveți timp, puteți termina și salata de sfeclă roșie Utilizați sfeclă roșie fiartă și curățată de pe raftul de răcire.
Tăiați-le doar în felii și turnați sosul de salată fierbinte peste ele.
O porție de salată de sfeclă roșie conține aproximativ 85 kcal și aproximativ 3,6 g grăsime