Rețete de pâine de post Copii din Medjugorje

REȚETĂ DE PÂINE SPELATĂ:
500 gr de făină de brutar pentru pâine de spelta.
330 ml apă călduță, 1,5 cm de sare fină, 1/2 plic de aluat.

- Amestecați făina, apa călduță, sarea și aluatul timp de 5 până la 10 minute într-un castron cu mâinile înflorite pentru a frământa bine aluatul.
- Lăsați aluatul să se odihnească, dacă este posibil, într-un loc cald, timp de 1 oră într-un castron de salată acoperit cu un prosop cald.
- Se aplatizează aluatul, se îndoaie pentru a forma o bilă și se lasă să stea 1 oră.
- Aplatizați aluatul, pliați pentru a forma o bilă. Lăsați să stea 30 min.
- Preîncălziți cuptorul la 240 ° (a 8-a), formați pâinea și așezați-o pe farfuria cuptorului, acoperită cu o foaie de hârtie de copt. Se lasă să fermenteze cel puțin 30 de minute.
- Periați pâinea cu puțină apă. Scorați suprafața aluatului.
- Așezați un mic ramekin de apă pe foaia de copt.
Coaceți aproximativ 25 până la 35 de minute, în funcție de dimensiunea pâinii.

Rețeta de pâine de post, azim, din FLAVIA.

Bun chapatis din India.

Ingrediente:

200 gr făină integrală

50 gr făină albă tip 0

1/2 linguriță de sare

2 linguri de ulei de măsline

15 migdale sau nuci, tocate

2 linguri de stafide

Pregătirea;

1. Înmuiați stafidele în apă foarte fierbinte timp de aproximativ 15 minute

2. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C

3. Combinați toate ingredientele într-un castron. Amestecul trebuie să fie bine umed. Apoi puneți-l pe o tigaie antiaderentă sau pe un vas de copt uns. Aplatizați amestecul uniform pe tot fundul, cu mâinile sau cu o lingură. Așezați în cuptorul de pe raftul superior timp de 15 minute, apoi reveniți la raftul inferior pentru încă 15 minute.

---