Rețete de petrecere pentru a face înainte - Mănâncă bine
Cheia distracției fără stres este să te organizezi, să înveți să îți pregătești rețetele în avans. !
Pentru a evita să fii copleșit în timpul sărbătorilor, optează pentru rețete care pot fi preparate (parțial sau integral) din timp.
Selecția noastră gourmet și sfaturile noastre pentru a vă organiza bine înainte de ziua cea mare.
Pregătiți-vă aperitivul de petrecere în avans
Biscuiți de creveți cu ghimbir
Această rețetă, perfectă pentru a o savura pe măsuța de cafea din sufragerie, poate fi servită și ca starter. Nu ezitați să o pregătiți cu o zi înainte sau cu câteva ore în avans și încălziți gogoșile timp de 5 până la 10 minute într-un cuptor la 200 ° C (m. 6/7). Vor găsi apoi toată crocanța lor.
Ouă de somon și smântână sărată, pe clătită de hrișcă
Pregătiți această rețetă cu câteva ore înainte. Prajiti clatitele de hrisca la cuptor si lasati-le sa se raceasca la temperatura camerei. În același timp, pregătiți crema de lămâie și păstrați-o la frigider. În ultimul moment, și în 5 minute, va trebui doar să ornezi clătitele cu smântână și icre de somon.
Bomboane de nuci din județ
Aceste mușcături festive pot fi pregătite complet cu câteva zile în avans și depozitate în congelator, aranjate îngrijit în straturi (ele însele separate prin hârtie de copt) în cutii adecvate. Va fi suficient să le reîncălziți chiar înainte de a le servi.
Finanțatori cu smochine și foie gras
Mai bine fierbinți, acești finanțatori ar trebui gătiti chiar înainte de servire. Pe de altă parte, aluatul poate fi pregătit în prealabil, turnat în matrițele mici și păstrat la rece, până la momentul fierberii.
Iaurt de crab și pomelo blinis
O bună organizare va fi să pregătiți blinisul și garnitura cu o zi înainte, păstrând aceste două elemente la frigider. Apoi va fi suficient în aceeași zi, pentru a reîncălzi blinis-ul (în prăjitor de pâine pentru a merge mai repede sau sub pui) și pentru a le garnisi înainte de servire.
Pregătiți-vă începătorii de petrecere în avans
Bulion cremos cu ardei roșu și calmar
Lungă, dar ușoară și cu adevărat delicioasă, această rețetă poate fi făcută în doi pași. Așadar, nu ezitați să-l pregătiți cu o zi înainte (veți păstra bulionul la frigider) sau cu câteva zile înainte (veți îngheța apoi bulionul). Deci, în Ziua D, va trebui să continuați cu gătitul final (între 10 și 15 minute), pentru a vă putea bucura de această specialitate festivă fierbinte.
Creme brulee cu foie gras și muillette de turtă dulce
Indiferent dacă este sărată sau dulce, crème brûlée este o rețetă ușor de făcut înainte. Cu o zi înainte, puteți pregăti crema în sine și o puteți păstra la frigider până când este gata de servit. Deci, trebuie doar să le stropiți cu zahăr brun pentru a carameliza suprafața, fie cu o lanternă de bucătărie, fie sub grătar.
Mousse de avocado cu crab feroce
Acest starter poate fi pregătit în totalitate cu o zi înainte sau în dimineața cinei. Mousse-ul de avocado într-un pahar și amestecul de crab vor fi astfel păstrate separat într-un loc răcoros, înainte de a fi combinate, chiar înainte de servire.