Rețete de pui curry ananas de Noémie Abitbol

Valori nutritive (pentru 1 parte)

Pui curry ananas

De Noémie Abitbol, ​​13 iunie 2016

Ingrediente:

  • Cotlete de pui - 4 (sau 400g)
  • 1/2 ananas proaspăt sau conservat (300g)
  • Ceapă - 1
  • Pudră de curry - 4 linguri. cafea
  • Pudră de boia - 2 linguri. cafea
  • Ulei de floarea-soarelui - 1 linguriță. supă
  • Lapte de cocos - 100mL (1/2 cărămidă)
  • Coriandru proaspăt
  • Sare piper

Etape de pregătire:

  • Spălați, curățați și tăiați ceapa în bucăți mici.
  • Spălați și curățați ananasul și tăiați-l în cuburi. Scurgeți-l dacă este conservat.
  • Tăiați cotletele de pui în cuburi.
  • Într-o tigaie, încălziți 1 lingură de ulei la foc mediu. Rumeniti ceapa si apoi adaugati puiul cubulete.
  • Adăugați ananasul și rumeniți-l câteva minute.
  • Apoi adăugați laptele de cocos, curry și boia. Sare si piper.
  • Acoperiți și fierbeți timp de 15 minute la foc mic.
  • Se ornează cu coriandru înainte de servire.