Rețete de supă d; lumina iernii - blogul
Ciorba de iarnă se încălzește și vă face să începeți o dietă imediat după vacanțe. O idee pentru a face o supă ușoară sau pentru o supă originală și ieftină? Oferim mai multe:
Supa de peste cu legume, usturoi si marar.
Ingrediente:
- 500 gr diverse legume (morcovi, praz, țelină, ceapă) - 1 litru bulion de pui (sau brânză de pește) - 500 gr file de pește alb (merluciu sau cod) - 2 linguri de oțet - 2 căței de usturoi - 1 buchet de mărar - pătrunjel
Pregătire:
Curățați și curățați legumele, apoi tăiați-le în cuburi. Rumeniti-le intr-un buton de unt fierbinte. Adăugați bulionul de legume fierbinte (sau bulionul de pește) pentru a fierbe timp de 8 minute. Tăiați peștele în cuburi după ce îl spălați. Stropiți cu oțet, așteptați 5 minute. Absorbeți excesul, apoi introduceți bucățile în supă. Gatiti 5 minute la foc mic. Adăugați usturoiul zdrobit și mărarul tocat. Serviți această supă ușoară de casă fără a o amesteca în boluri cu un strop de pătrunjel: iată o masă gustoasă completă încărcată cu vitamine.
Supă de varză și legume cu Thermomix
Ingrediente:
- ½ varză verde - 2 ceapă - 1 ardei - 250 g de roșii curățate - 1/4 de varză verde - 2 tulpini de țelină - 1 cub de bouillon de legume degresat - 750 ml de apă
Pregătire:
Puneți legumele în vasul Thermomix și amestecați la viteza 5.
Adăugați bulionul degresat, roșiile și apa la Varoma și gătiți timp de 30 de minute.
După acest timp, amestecați la viteza 5 timp de 2 minute, crescând la viteza 10. Dacă supa este prea groasă, adăugați apă și amestecați din nou la viteză mare pentru a completa această supă vegetariană tradițională în versiunea sa ușoară.
Supă ușoară de morcovi cu lapte de cocos
Ingrediente:
- 800 gr morcovi felii - 1 ceapă roșie - 1 șalotă - 300ml apă - 10cl lapte de cocos - Sare și piper
Pregătire (la Cookeo):
Așezați toate ingredientele în vasul cookeo. Mod rapid, gătiți timp de 10 minute
Apoi amestecați la viteză progresivă pentru a obține o supă cremoasă și groasă. Sare și piper după bunul plac (condimentele exotice sunt binevenite și cu combinația de morcov/nucă de cocos!)
Supă de portocale (betacaroten special):
Ingrediente:
- 160 gr dovleac - 4 morcovi - 2 portocale - Curcuma si piper
Pregătire:
Curățați și tăiați legumele.
Așezați într-o caserolă și gătiți timp de 20 de minute în apă. Strângeți portocalele pentru a colecta sucul.
Se amestecă împreună, adăugând curcuma și piperul. Amestecă până obții o supă netedă.
În această supă de vitamine ușor de făcut, betacarotenul oferă vitamina A. Esențială. Este un super antioxidant care ține departe bolile mici de iarnă, deoarece, asociate cu curcumă și numeroasele sale beneficii pentru organism, ne întărește apărarea imunitară.
Supă de ridiche și castraveți
Ingrediente:
- 16 ridichi - 2 castraveți - 1 lămâie - 6 linguri de brânză de vaci - crenguțe de arpagic - sare și piper
Pregătire:
Spălați castraveții și tăiați-i în cuburi. Se amestecă castravetele tăiat cubulețe cu brânză de vacă și lămâie.
Tăiați ridichile în felii subțiri și tăiați arpagicul. Aranjați farfuriile cu supa, stropind cu generozitate cu ridichi și arpagic.
La pachet cu vitamine din legume de sezon, completate de condimente care dau un impuls de iarnă, supele sunt întotdeauna un mare confort. Fiecare rețetă ușoară vă va servi slăbirea pentru a vă pregăti o siluetă de primăvară în partea de sus !