Rețete de vară Miel cu Ratatouille de lavandă
O notă rafinată din plante face din acest fel de mâncare ceva special
| 3 întregi | Ceapă (tocată) |
| 2 degete | Usturoi (tocat) |
| 6 linguri | Ulei de usturoi |
| 2 întregi | ardei gras rosu (taiat cubulete de 1 cm) |
| 2 întregi | Dovlecei (tăiați în cuburi de 1 cm) |
| 1 întreg | Vinete (tăiate cubulete de 1 cm) |
| 600 g | Roșii (tăiate cuburi de 1 cm) |
| 150 ml | vin rosu |
| 1 lingurita | Lavanda (uscata) |
| 1 lingurita | cimbru |
| 1 ciupire | sare |
| 1 ciupire | piper |
| 8 întregi | cotlete de miel |
| 120 g | firimituri de pâine |
| 1 lingură | unt moale |
| 2 linguri | Patrunjel (tocat) |
| 1 lingurita | muştar |
pregătire
- Pentru ratatouille, prăjiți ceapa și usturoiul în 4 linguri de ulei fierbinte până devin translucide. Adăugați legumele tăiate cubulețe, deglați-le cu vin și condimentați cu lavandă și cimbru. Se fierbe la foc mic 25 de minute, se condimentează cu sare, piper și se adaugă un praf de zahăr.
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade (convecție: 180 de grade). Spălați carnea, condimentați cu sare, piper și prăjiți peste tot în uleiul rămas.
- Pentru crusta de ierburi, amestecați pesmetul, pătrunjelul, untul și muștarul, împărțiți-l în porții peste cotlete, coaceți-l în cuptor până devin aurii și serviți cu șobolan.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile