Rețete fulgi de ovăz în bucătăria ta! SantiShop
Făina de ovăz interesează din ce în ce mai mult persoanele care doresc să-și modifice micul dejun și să-și îmbunătățească masa, fără a adăuga gluten suplimentar. Vorbim adesea despre terci sau musli. Nimic foarte motivant! Aflați cum puteți prepara fulgi de ovăz, fie că sunt dulci sau sărate.
Pregătiți bine fulgi de ovăz
Ovăzul este un sursă de acid fitic. Această substanță nu este periculoasă în sine, atâta timp cât este consumată moderat. Cu toate acestea, este prezent în toate cerealele integrale și leguminoasele. Deci, dacă adăugați fulgi de ovăz dimineața, paste integrale la prânz, leguminoase seara, este posibil să ajungeți să suferiți de probleme digestive și de intoxicație.
Vești bune, acidul fitic este distrus atunci când mâncarea este gătită mult timp și/sau când a fost înmuiată cu cel puțin 12 ore înainte. Așadar, înmuiați fulgii cu o noapte înainte pentru a doua zi (nu uitați să clătiți bine) și gătiți preparatul până la obținerea unei ciuperci. De aceea vorbim despre terci de fulgi de ovăz.
Terci de fulgi de ovăz
Pentru copii și convalescenți, puteți pregăti terci (sau terci) cu lapte vegetal de orez sau migdale și adăugați stafide, semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale, nuci de Brazilia.), scorțișoară pudră, un strop de ulei de cocos și, eventual, puțină miere la servire.
Pe de altă parte, în caz de inflamație a mucoaselor stomacului și a intestinului subțire (ca în timpul gastroenteritei), sensibilitatea digestivă, aerofagia, fermentația intestinală, diareea, terciul de ovăz ar trebui să fie pregătit cu apă, ușor sărat, dar fără grăsime.
Clatite din fulgi de ovaz
Cu baza unui terci, adăugați 1 ou sau semințe de chia înmuiate anterior pentru versiunea vegană și puteți prepara clătite fără gluten !
Fursecuri fără gluten
Adăugați unt de arahide, balsam de colocat și fulgi de ovăz la baza terciului gros. Formați bile pe care le aplatizați ușor. Gatiti la cuptor.