Rețete l; g; res d; t; Marie Claire
Vara este anotimpul ideal pentru a reduce aportul de grăsimi și zahăr datorită bucătăriei de vară, care este proaspătă, ușoară și colorată. Posibilitatea de a vă frige legumele la la plancha, de a face plăcinte vegetariene și de a face deserturi ușoare pentru mese echilibrate, fără a uita să sărbătoriți.
Concentrați-vă pe fructele și legumele de sezon
Pare evident, dar vara, este mai bine să uitați mâncărurile tradiționale, fierbinți și grele, punând deoparte cassouletul sau tartifleta, dar și mâncărurile prea picante, care tind să mărească căldura corpului. Cu toate acestea, acum este momentul potrivit pentru a ajunge la bucătăria mediteraneană, bogată în rețete cu legume de la soare. Ne inspirăm din bucătăria din sudul Franței cu o pissaladière sau roșii umplute, din Spania cu o tortilla sau paella bună, din Italia cu o salată de roșii, burrata și nuci de pin sau chiar din bucătăria grecească făcând o adevărată salată grecească.
Vara este, de asemenea, sezon de picnic, cu feluri de mâncare care necesită puțin timp pentru a pregăti, care sunt ușor de transportat și care pot fi împărtășite cu familia sau prietenii. Terinele vegetale, prăjiturile, scufundările, legumele masticabile, supele reci, dar și plăcintele și salatele dulci și sărate, vor fi perfecte pentru un prânz improvizat cu iarbă.