Rețete mame cu brioșe de nuci - cu informații despre imagini și calorii
Briose cu gust intens de nuci și chipsuri de ciocolată. Această brioșă de nuci are un gust delicios.
Ingrediente pentru 4 persoane
2 oua
120 g zahăr
120 g margarină
2 linguri de rom
2 - 3 linguri de lapte
35 g alune prăjite tocate
35 g migdale măcinate
2 lingurițe de bicarbonat de sodiu
125 g făină
30 g ciocolată neagră tocată sau ciocolată rasă
Pentru decorare:
50g cuvertură de lapte integral
2 linguri de alune prăjite tocate pentru stropire
Pregătire:
Pentru a pregăti brioșele cu nuci, cuptorul este mai întâi preîncălzit la 180 ° C.
Se cântărește margarina moale și zahărul într-un bol. Bateți amândouă împreună cu un mixer manual sau cu un robot de bucătărie până la spumă. Adăugați cele două ouă, romul și laptele. Continuă să amesteci energic amestecul de zahăr-ou.
Cântărește alunele prăjite tocate (dacă nu le poți obține, poți folosi și alune măcinate) și migdalele măcinate și adaugă-le în bolul de amestecare.
Se cântărește făina într-un vas separat și se amestecă bine cu praful de copt. Puneți făina în aluatul de briose de nuci și amestecați totul până se omogenizează. Procedați astfel până când făina este complet amestecată în aluat și totul a dus la o masă omogenă frumoasă.
În cele din urmă, adăugați ciocolata mărunțită sau fulgii de ciocolată în aluatul de brioșe de nuci și pliați cu grijă cu o lingură de amestecare (nu mai lucrați cu mixerul).
Într-o formă de brioșă cu 12 godeuri, așezați căptușeala de brioșe.
Folosiți o lingură pentru a distribui uniform aluatul de brioșe de nuci în forme până când toata aluatul este epuizat.
Coaceți brioșele de nuci în mijlocul cuptorului la 180 ° C (căldură sus/jos) timp de aproximativ 25-30 de minute până când sunt frumoase și rumenite.
După coacere, scoate briosele din nucă din cuptor și lasă-le să se răcească.
Topiți întreaga acoperire de lapte într-o mică cheie într-o baie de apă. Se perie pe brioșele cu nuci cu o perie de patiserie și se presară imediat cu alunele prăjite tocate. Dacă acoperirea este prea groasă, pur și simplu adăugați puțin unt sau grăsime de nucă de cocos pentru a o subția și lăsați-o să se topească.
O brioșă de nuci conține aproximativ 211 kcal și aproximativ 13 g grăsime.