Rețete nutriționale de la bucătarul vedetă Gordon Ramsay pentru o persoană

O alimentație sănătoasă ușurată: aceste rețete individuale ale bucătarului star Gordon Ramasy sunt preparate mai repede decât poate furniza serviciul de livrare

El operează 35 de restaurante în întreaga lume, 16 incredibile stele Michelin îi poartă numele și averea sa este estimată la peste 170 de milioane de euro. Gordon Ramsay este fără îndoială unul dintre cei mai de succes bucătari din lume. Noua sa carte de bucate „Quick and Delicious” tocmai a fost publicată în Marea Britanie.

Ai crede că Tana Ramsay a lovit jackpotul ca femeia de lângă el. La urma urmei, nu trebuie să gătească niciodată pentru familie și se poate bucura întotdeauna de acasă cu meniuri cu stele.

Dieta: Aceasta este ceea ce mănâncă bucătarii după serviciu

Departe de asta: Gordon Ramsay dezvăluie deja în cartea sa „Homecooking” ceea ce mănâncă majoritatea bucătarilor gourmet seara: „Vă spun un secret: majoritatea bucătarilor nu mai gătesc sufleul de brânză când vin acasă după tura târzie nici nu pregătesc un burger de casă. Nu. Mănâncă fasole pe pâine prăjită - cel puțin în Marea Britanie. Jumătate dintre ei nici nu mai încălzesc fasolea. Chiar mănâncă fasolea din cutie. "

Așa funcționează alimentația sănătoasă după o zi lungă de muncă

Chiar dacă vasul de fasole și pâine prăjită nu este atât de popular în Germania - principiul ni se pare familiar.

Adesea, mâncăm o pâine rapidă seara sau comandăm pizza, curry thailandez, kebab și co. De la serviciul de livrare. Pentru ce? Mai ales ca single nu ai chef să o faci. Desigur, o dietă sănătoasă funcționează diferit.

Gordon Ramsay este, de asemenea, familiarizat cu această problemă - chiar dacă este unul dintre cei mai bine pregătiți și mai buni bucătari din lume.

Sfatul său de fitness ca bucătar: „Soluția este să păstreze felul de mâncare cât mai simplu posibil”, explică el. „Trebuie să fie atât de simplu încât să fie nevoie de mai mult timp pentru a apela la furnizorul de pizza.” El subliniază faptul că preparatele delicioase nu au neapărat nevoie de multe ingrediente - dimpotrivă. "Ar trebui să vă concentrați asupra a două-trei ingrediente principale."

Aceasta este oricum rețeta succesului celor mai buni bucătari din întreaga lume: nici un hocus-pocus mare cu multe ingrediente. „Sunt fericiți când principalele ingrediente sunt prezentate în avantajul lor.” Motto-ul său este: „Respectați-vă ingredientele principale și nu vă vor dezamăgi”.

Dieta: rețetă pentru paste cu praz și ciuperci

Primul său exemplu este mâncarea simplă făcută din paste cu praz și ciuperci. La început, sună mai mult ca mâncare de cantină și mai puțin ca bucătărie de stea. Dar Gordon Ramsay combină ingredientele în așa fel încât să devină un prânz delicios care poate fi preparat în mai puțin de 15 minute.

Dacă urmați o dietă săracă în carbohidrați sau bogată în proteine, puteți desigur să înlocuiți cu ușurință pastele cu tăiței din fasole neagră, linte sau tăiței konjac cu conținut scăzut de calorii.

Delicioase paste cu praz și ciuperci

Ingrediente (pentru o persoană)

4 ciuperci
1 praz
ulei de masline
Sare de mare și piper
1/2 cățel de usturoi
2-3 foi de lasagna
1/2 cana de bulion de pui
1/4 ceașcă de frișcă
1 lingură frunze de tarhon tocate grosier
Opțional: bruschetta de usturoi
1 felie de pâine ciabatta
ulei de masline
1/2 cățel de usturoi

pregătire

Curățați ciupercile și prazul și tăiați-le în bucăți mici. Condimentați ciupercile cu sare și piper. Încălziți uleiul în tigaie și adăugați ciupercile. După aproximativ două minute adăugați usturoiul și un minut mai târziu adăugați prazul. Se prăjește totul timp de aproximativ șase minute.
Adăugați bulionul și gătiți timp de aproximativ cinci minute până când se reduce la jumătate. Între timp, gătiți foi de lasagna în apă sărată până la al dente. Se toarnă frisca în tigaie și se lasă vasul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ două minute. Odată ce foile de lasagna sunt gata, adăugați-le în tigaie și amestecați ușor, astfel încât să fie acoperite în sos. Opriți aragazul, adăugați tarhonul și lăsați-l să se absoarbă scurt în timp ce pâinea este prăjită.
Opțional: încălziți tigaia pentru grătar, turnați ulei de măsline pe pâinea ciabatta, adăugați usturoi și prăjiți scurt în tigaie.

Dieta: rețetă pentru pâine de vinete cu fasole și roșii

Un alt favorit al lui Gordon Ramsay din bucătăria simplă sunt vinetele pe pâine cu fasole și roșii. „Această rețetă este o combinație de ingrediente foarte simple. Dar combinația are ca rezultat mai mult decât suma părților individuale. "

De asemenea, felul de mâncare poate fi servit foarte bine ca un gust delicios dacă gătești pentru oaspeți.