Rețete pentru alergii și intoleranță alimentară - Mănâncă bine

Alergii și intoleranțe: nu amestecați !

Alergic la gluten? Improbabil ! Probabil că sunteți intolerant la gluten. Diferența pe scurt: intoleranța nu pune viața în pericol după ingestie, spre deosebire de alergie. Intoleranța este de fapt caracterizată prin disconfort intestinal, în timp ce alergia provoacă tulburări intestinale, dar și ale pielii (eczeme ...) și respiratorii (astm ...), care pot ajunge până la șoc anafilactic.

intoleranță

De ce suntem bolnavi ?

Specialiștii invocă mai multe motive pentru a explica alergia: genetică, poluare, obiceiuri alimentare ... Se pare că cauza grijilor tale este o combinație a tuturor acestor factori! Cei mai frecvenți alergeni? Acestea sunt în principal ouă, arahide și lapte. La persoanele cu intoleranță la lactoză, problema este lipsa lactazei, enzima care ajută la digerarea lactozei.