Rețete pentru gravide și copii pentru porumb
Rețetele pentru alimentele complementare prezentate aici se bazează pe un concept nutrițional bazat științific, „Planul nutrițional pentru primul an de viață”. Planul nutrițional a fost dezvoltat de Institutul de Cercetare pentru Nutriția Copilului Dortmund (FKE). El este susținut de Comisia Națională pentru Alăptare (NSK) și Comisia pentru Nutriție a Societății Germane de Medicină pentru Copii și Adolescenți (DGKJ).
Planul nutrițional este practic și ia în considerare, de asemenea, etapele individuale de dezvoltare ale copiilor.
Planul nutrițional împarte nutriția primului an de viață în trei secțiuni:
- Nutriția laptelui
- Introducerea alimentelor complementare (mese cu terci)
- Introducerea dietei familiale
În a doua jumătate a vieții, terciurile completează treptat dieta cu lapte. Momentul introducerii alimentelor complementare depinde de prosperitatea și capacitatea de a mânca copilul. Alimentele complementare trebuie introduse cel mai devreme de la începutul lunii a 5-a și cel târziu de la începutul lunii a 7-a, în termeni simpli de la 4 la 6 luni.
Pentru primele încercări ale bebelușului de a mânca dintr-o lingură, piureul de morcovi și-a dovedit valoarea. Dacă hrănirea cu lingură funcționează, se recomandă alte legume bine tolerate, cum ar fi conopida, broccoli, cohlrabi, dovlecei. Piureul de legume devine o masă completă prin adăugarea de cartofi, carne și grăsimi. Meniul poate fi astfel conceput mai variat.
Terci de legume-cartofi-carne de casă
Terciul de legume-cartofi-carne este prima masă completă. Înlocuiește o masă de lapte.
Terci de legume, cartofi și carne sunt făcute din 5 ingrediente:
- legume
- Cartofi
- carne
- ulei
- suc
Cand legume sunt potrivite soiurile bogate în nutrienți, bine tolerate, de ex. Morcovi, conopidă, broccoli, fenicul, spanac, rau, dovleac sau dovlecei. Varietatea în alegerea legumelor le face mai ușor copiilor să accepte și alte alimente noi. Prin urmare, se recomandă o schimbare a legumelor din alimentele complementare. Legumele pot fi preparate în avans și depozitate congelate (-18 ° C).
În loc de cartofi, tăiței sau orez pot fi serviți din când în când.
Cand carne bucăți slabe de carne de vită, dar și bucăți slabe de porc, carne de pasăre sau miel sunt potrivite. Carnea de vită este deosebit de bogată în substanțe nutritive importante pentru bebeluși, în special fier și zinc. Peștele poate fi dat uneori în loc de carne. Recomandăm peștii cu acizii grași omega-3 importanți, de ex. Somon. Când sunt fierte, bucățile de carne și pește pot fi ușor pasate într-o pastă.
Cand ulei Uleiul de rapiță este recomandat în special datorită compoziției sale echilibrate de acizi grași. În caz contrar, se poate folosi soia, floarea soarelui și uleiul de porumb.
Cand suc suc de portocale sau alt suc de fructe bogat în vitamina C, de ex. B. suc de bebeluși cu adăugare de vitamina C adăugată.
Tabelul următor oferă o prezentare generală a preparării unei terci de legume, cartofi și carne și cantitățile de ingrediente pentru fiecare porție.
Rețete pentru 9 terciuri delicioase de legume, cartofi și carne, o legumă, terci de cartofi și pește și un terci vegetarian pot fi găsite în secțiunea de rețete.