Rețete sănătoase de prânz pentru casă și birou

22 aprilie 2019 de Rosalie Böhmer Categorii: Nutriție

Un prânz bogat și sănătos este important pentru întreaga familie. Cu rețetele noastre veți găsi sugestii despre cum poate arăta un prânz echilibrat.

Prânz sănătos de luat acasă: curry de cartofi vegan

Un prânz echilibrat este esențial pentru restul zilei. De aceea, ingredientele sănătoase și proaspete sunt deosebit de importante. Cu acest curry de cartofi vegan puteți aduce o varietate în viața de zi cu zi și puteți descoperi un gust cu totul nou:

Curry poate fi preparat complet într-o oală - deci nu trebuie să clătiți mai târziu.
Ghimbirul și laptele de cocos dau prânzului o notă indiană.
Cartofii îți oferă o mulțime de carbohidrați și te mențin sătul. De asemenea, conține vitamine și minerale importante.
Lentile roșii conține o mulțimeproteină. Nu sunt doar o sursă sănătoasă de proteine pentru vegetarieni și vegani.
brocoli este un furnizor sănătos de multe vitamine, minerale și fitochimicale.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru patru porții:

750 g cartofi (ceros)
1 cap de broccoli
2 cepe
Ceva ghimbir
2 cutii de lapte de cocos
100 g linte roșie
Un pic de ulei
sare
curry
Mai proaspăt coriandru

Spălați și curățați cartofii. Apoi tăiați-le în cuburi mici.
Spălați și broccoli și tăiați floretele în bucăți de mușcătură.
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Spălați și tocați și ghimbirul.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie și adăugați ceapa și ghimbirul. Se prajeste totul la foc mic pana ce ceapa devine translucida.
Apoi adăugați cuburile de cartofi și prăjiți-le scurt.
Se toarnă cartofii cu laptele de cocos și se lasă să fiarbă scurt.
Adăugați floretele de broccoli în tigaie și lăsați totul să fiarbă acoperit la foc mic.
După zece minute puteți amesteca lintea roșie.
Condimentați amestecul cu sare și mult curry. Apoi lăsați-l să fiarbă, acoperit, încă 20 de minute.
De îndată ce broccoli și cartofii sunt gata, puteți condimenta din nou curry și serviți cu coriandru proaspăt tocat.

Pericol: Lapte de nucă de cocos este produs în principal în regiunile tropicale din Asia. Trebuie să parcurgă distanțe mari pentru a ajunge în Germania, motiv pentru care are un echilibru scăzut de CO2. Conform Eco test conțin multe tipuri de poluanți precum ulei mineral, plastifianți sau clorat. De aceea, acordați o atenție deosebită calității organice sau folosiți lapte vegetal, cum ar fi Lapte de orez ca alternativă.

Prânz sănătos în birou: salată de orez

Din cauza stresului din viața de zi cu zi, nu aveți întotdeauna timp pentru un prânz echilibrat. Apoi, trebuie să vă mulțumiți adesea cu snack barul sau brutăria de alături. Salata de orez este o alternativă rapidă și practică pentru prânzul de birou de zi cu zi:

Îl poți pregăti optim și îl poți lua cu tine a doua zi.
Salata are un gust cald în bucătăria biroului, precum și rece în deplasare.
Cu diferite Pansamente puteți varia amestecul și puteți descoperi noi combinații de orez.
Legumele proaspete fac salata deosebit de sănătoasă și adaugă varietate dietei tale.
Boiaua este deosebit de bogată în vitamina C.
Ca leguminoase, mazărea are un conținut ridicat de proteine. Acestea vă oferă proteine importante pentru o dietă echilibrată.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru patru porții:

250 g Orez basmati
1/2 cutie de porumb
1 cutie de mazăre
1 ardei gras
1 lingurita muştar
7 linguri de oțet de vin
5 linguri de ulei
sare
piper
pudra de curry
Posibil 1 lămâie

Mai întâi gătiți orezul basmati și lăsați-l să se răcească complet.
Între timp, spălați ardeii și tăiați-i în bucăți mici.
Puneți orezul într-un vas mare pentru salate. Apoi adăugați ardei, porumb și mazăre.
Pentru dressing trebuie să amestecați muștarul, oțetul și uleiul într-un castron mic.
Se toarnă dressingul peste amestecul de legume și orez și se amestecă totul împreună.
Condimentați salata de orez cu sare, piper și curry. Nu ar trebui să zgârieți în special pudra de curry, deoarece conferă salatei un gust oriental deosebit.
Adăugați puțin suc de lămâie pentru o notă acră.

Prânz sănătos în familie: împachetări

Un prânz sănătos este, de asemenea, foarte important pentru micii membri ai familiei. Cu toate acestea, nu tuturor copiilor le plac broccoli, spanacul și altele asemenea. Toată familia se adună la masa de luat masa și fiecare are propriul gust. Dacă doriți să acoperiți preferințele tuturor și să apreciați alimentele sănătoase, împachetările sunt soluția perfectă:

Puteți varia și adăuga la ingrediente după cum este necesar.
O puteți face rapid și o puteți pregăti optim.
Vegan, vegetarian sau cu carne: Învelișurile sunt foarte versatile și au un gust excelent în orice combinație.
Cu o mulțime de legume și salată, acestea sunt întotdeauna proaspete și sănătoase.
Dacă nu doriți să cumpărați sosuri gata preparate, sosul de iaurt cu ierburi este o alternativă sănătoasă și gustoasă. Bineînțeles că poți face și alții Scufundări Fă-o singur.

Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru trei porții:

1 pachet de tortilla wraps
salată
500 g Carne tocată
Pasta de tomate
ulei
200 g roșii
1 castravete
Brânză de oaie
1-2 cepe
500 g iaurt
ceapa verde
Sare condimentată
piper

Pentru sosul de iaurt trebuie să spălați, să curățați și să tăiați ceapa de primăvară în inele mici. Alternativ, puteți utiliza și arpagic. Apoi condimentați sosul cu piper și puțină sare din plante.
Spălați salata verde și tăiați-o puțin cu mâna. Practic, puteți folosi orice salată doriți. voinicică sau salata verde sunt cele mai bune.
Spălați bine roșiile și castraveții și tăiați-le în bucăți de mușcătură. Puneți legumele terminate în boluri mici.
Curățați ceapa, tăiați-le în cuburi fine și puneți-le și într-un castron.
Periați învelișurile de tortilla cu puțină apă și încălziți-le în cuptor la foc mic.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie mare. Adăugați carnea de vită măcinată și prăjiți totul bine. Alternativ, puteți folosi carne de curcan. Adăugați puțină pastă de roșii și amestecați-o bine cu carnea. Odată ce carnea de vită măcinată este gata, o puteți menține caldă până când serviți mâncarea.
Tăiați brânza de oaie în cuburi mici și așezați-o pe masa cu restul ingredientelor. Acum, fiecare membru al familiei își poate acoperi individual învelișul.

Pericol: Carnea ieftină din raftul frigorific provine adesea din agricultura din fabrică. Aceste ferme acordă puțină atenție bunăstării animalelor sau standardelor de calitate. Deci cumpărați preferențial Carne organică și produse din carne regionale. Deci, puteți practica un consum durabil de carne și vă asigurați că produsele provin din creșterea animalelor organice.