Rețetele mamei cu quiche de morcov - cu informații despre imagini și calorii
Această rețetă de quiche de morcovi este o idee de rețetă pentru o prăjitură de morcov vegetariană picantă, care ar trebui să fie proaspăt coaptă și consumată caldă.
Ingrediente: pentru 12 bucăți
Pentru patiseria cu ulei:
125 g făină tip 405
½ linguriță sare
½ linguriță praf de copt
2-3 linguri de ulei de măsline (aproximativ 20 g)
100 g creme fraiche (30% grăsime)
1 - 2 linguri de lapte rece sau apă
Pentru toppingul de morcovi:
200-250 g morcovi proaspeți
100 g brânză Gouda rasă
2 linguri de ulei de măsline (20 g)
100 g creme fraiche
1 dimensiune de ou bătut. L.
sare
piper
Patrunjel proaspat
Pregătire:
Pentru baza de patiserie cu coajă scurtă Amestecați făina, sarea și praful de copt într-un castron.
Adăugați creme fraiche, ulei de măsline și puțin lapte rece și frământați într-o patiserie fermă.
Înfășurați aluatul scurt în folie și răciți-l în frigider pentru o perioadă de timp sau pregătiți aluatul cu o zi înainte de preparare și lăsați-l să se odihnească în frigider peste noapte.
Pentru toppingul de morcovi Curățați morcovii proaspeți sau morcovii subțiri cu un cojitor.
Apoi radeți zgâria de legume.
Radeți bine 100 g Gouda sau cumpărați-l imediat.
Amestecați morcovul ras cu brânză, creme fraiche și ulei de măsline într-un castron.
Un ou mare Gr. L, sau 2 ouă mici Gr. S, amestecați într-o ceașcă și, în cele din urmă, introduceți în amestecul de morcovi.
Se condimentează bine cu sare și piper, nefiind prea crud cu piper.
În cele din urmă, amestecați pătrunjel tocat.
Ungeți o tablă rotundă de quiche din porțelan ignifug sau o tavă rotundă de copt cu diametrul de 24 cm cu puțină grăsime, praful ușor cu făină.
Rulați aluatul scurt la dimensiunea cratiței, apăsând în sus o margine mică a aluatului.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, introducând raftul cuptorului în treimea inferioară a cuptorului.
Puneți quiche-ul de morcov terminat în cuptor și
Coaceți la 180 ° C pentru aproximativ 40 - 45 de minute cu căldura sus/jos setată în partea inferioară a cuptorului.Quiche-ul de morcov rămas poate fi înghețat foarte ușor, dacă este necesar, fie încet în cuptor, fie scurt pentru cuptorul cu microunde.
Cu 12 bucăți de quiche de morcovi, o bucată are aproximativ 160 kcal și aproximativ 11,4 g de grăsime