Rețetele mamei de roșii prăjite - cu informații despre imagini și calorii
Cu această rețetă de roșii prăjite, nu ar trebui să folosiți roșii vegetale normale din cauza numeroaselor semințe și lichide.
Cele mai bune roșii de carne de vită sau roșii ovale de rom, care au și mai multă pulpă decât semințe, sunt ideale.
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Tăiați roșiile de carne de vită cu un cuțit ascuțit în felii de aproximativ 1,5 cm grosime.
Se presară sare și piper proaspăt măcinat pe ambele părți.
Așezați 3 farfurii individuale pe masă pentru a fi coapte.
În Prima farfurie Se toarnă făina, se sare ușor.
în 2 farfurii un ou bătut amestecat cu niște lapte rece, dați.
în 3 farfurii Se toarnă pesmetul, din nou condimentat cu puțină sare și piper.
Păiți feliile de roșii una după alta mai întâi în făină, apoi în ou și, în final, în pesmet.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie antiaderentă.
Coaceți feliile de roșii la o temperatură ușor mai scăzută timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte, până când sunt crocante și serviți ca starter în timp ce sunt încă fierbinți, proaspăt coapte.
O baie de casă sau cumpărată din smântână, amestecată cu sare, piper și puțină suc de lămâie, se potrivește foarte bine cu aceasta.
În plus, în funcție de gustul dvs., puteți amesteca, de asemenea, mărar proaspăt sau uscat, precum și un cățel de usturoi zdrobit și o bucată de castravete verde, tăiat în cuburi mici, și serviți ca o garnitură tapas mică cu pâine caldă prăjită în puțin ulei de măsline.
O ceapă de primăvară tocată sau un arpagic amestecat cu smântână este, de asemenea, foarte gustoasă pentru iubitorii de ceapă.
1 porție de roșii prăjite (2 bucăți), are aproximativ 110 kcal și aproximativ 3,75 g grăsime.