Rețetele mamei de varză roșie - cu informații despre imagini și calorii
Ingrediente pentru 4 persoane
Pregătire:
Pentru a pregăti varza roșie, puneți o pereche de bucătărie sau mănuși de unică folosință, acest lucru previne degetele și unghiile inestetice decolorate.
Unul a curățat și îndepărtat frunzele exterioare inestetice varza rosie înjumătățiți, sferturi, tăiați tulpina în mijloc cu un cuțit.
Acum tăiați varza în benzi fine, fie cu un cuțit ascuțit, pe o feliată de varză sau de castraveți, sau ceea ce este foarte practic, pe un aparat de pâine.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici.
Încălziți uleiul (eventual untura) într-o cratiță și prăjiți cuburile de ceapă din ea. Se adaugă varza roșie tocată mărunt și se prăjește scurt, amestecând.
Se sare varza roșie, se presară cu zahăr, se adaugă boabele de ienupăr și se degajează cu oțet și apă.
Aduceți la fierbere și acoperiți la foc ușor, în funcție de gustul dorit al verzei roșii, sau gătiți până aproape moale într-o oră.
Adăugați sare, zahăr, oțet și puțin piper pentru a condimenta din nou varza roșie, după gustul dvs. personal, la un gust picant dulce/acru. Dacă adăugați 2 mere decojite tăiate în pene cu varza roșie chiar la început, veți obține o varză roșie de măr.
O garnitură populară de legume, care este deosebit de bună pentru friptura de porc, Gâscă friptă și rață este servit.
Ca însoțitor suplimentar la varză roșie, găluște de cartofi, găluște de pâine sau Cartofi sarati servi cu ea
Există, desigur, varză roșie pentru a cumpăra gata făcute în cutii și pahare. Însă gătitul dvs. singur din varză roșie este foarte recomandabil, deoarece îl puteți găti și condimenta după propriul gust și puteți gusta doar prospețimea.
O porție de varză roșie, în total, aproximativ 130 kcal și aproximativ 4 g grăsime